Ulusal Kırmızı Et Konseyi (UKON), 5 Şubat haftasına ait kırmızı et kesim fiyatlarını açıkladı. Veriler, kırmızı et piyasasında dana etinde sınırlı artış, kuzu etinde ise hafif düşüş yaşandığını ortaya koydu. Buna göre dana yağsız kesim fiyatı bir önceki haftaya göre 579,64 TL’den 584,20 TL’ye yükselirken, kuzu yağsız kesim fiyatı 566,87 TL’den 565,44 TL’ye geriledi. Dana etinde haftalık artış 4,56 TL olurken, kuzu etinde düşüş 1,43 TL olarak kaydedildi. UKON tablolarında yer alan aylık değişim oranları, fiyatların hâlâ yüksek seviyelerde seyrettiğini gösterdi. Dana karkasta geçen aya göre değişim yüzde -0,5 olarak açıklanırken, kuzu karkasta bu oran yüzde 2,3 seviyesinde gerçekleşti. Öte yandan, dana yağsız kesim fiyatı geçen yılın aynı haftasına göre yüzde 48,8 oranında artarken, kuzu yağsız kesim fiyatındaki yıllık artış yüzde 25,2 olarak kaydedildi.
BÖLGELERDE DANA FİYATI YÜKSEK SEYRİNİ KORUDU
Bölgesel verilere bakıldığında dana karkas fiyatlarının 574–601 TL bandında yoğunlaştığı görüldü. Karadeniz Bölgesi, kilogram başına 601,70 TL ile dana etinde en yüksek fiyatın görüldüğü bölge oldu. İç Anadolu Bölgesi’nde dana kesim fiyatı 587,50 TL, Marmara Bölgesi’nde 586 TL, Ege Bölgesi’nde ise 585 TL olarak kaydedildi. Doğu Anadolu’da dana karkas fiyatı 580 TL, Güneydoğu Anadolu’da 575 TL seviyesinde gerçekleşti. En düşük dana kesim fiyatı ise 574 TL ile Akdeniz Bölgesi’nde görüldü.
KUZU ETİNDE EN PAHALI BÖLGE YİNE MARMARA
Kuzu yağsız kesim fiyatlarında Marmara Bölgesi 685 TL ile en yüksek fiyatın oluştuğu bölge oldu. Ege Bölgesi’nde kuzu kesim fiyatı 655 TL olarak açıklanırken, Karadeniz Bölgesi’nde fiyat 552,50 TL seviyesinde gerçekleşti. Akdeniz Bölgesi’nde kuzu karkas 557 TL olurken, İç Anadolu’da 515,90 TL, Doğu Anadolu’da 486 TL, Güneydoğu Anadolu’da ise 496,70 TL olarak kaydedildi.