Sağlığın anahtarı: Akdeniz diyeti

EMİNE YALÇIN 

Sağlıklı bir yaşamın, günlük yaşamda uygulanan diyet ile doğrudan bağlantılı olduğunu açıklayan Diyetisyen Derya Zünbülcan, Akdeniz tarzı beslenme modelinin obezite ve kanser başta olmak üzere hastalıklara karşı savaşan en önemli diyetlerden biri olduğuna da dikkat çekti.

GENÇ KALMAK İÇİN AKDENİZ DİYETİNİ SEÇİN

Diyetisyen Derya Zünbülcan, 1950’li yıllardan beri araştırılan Akdeniz diyet mutfağında bol miktarda sebze ve meyve, yeşillik, balık, zeytinyağı az miktarda kırmızı et olduğunu açıklayarak, günlük yaşantıda uygulanan beslenme alışkanlıklarının kişiyi hastalıklardan koruyabileceğini ve ya genetik olarak yatkın olunan hastalıkların ortaya çıkmasına neden olabileceğini de söyledi. Zünbülcan, Akdeniz Diyetinin faydalarını ise şu şekilde anlattı: “Kalp sağlığını güçlendirir. Akdeniz diyeti, ceviz, badem, balık, semizotu gibi kalp dostu besinler içerir. Yüksek tansiyon ve kalp krizinden korunmada etkilidir. Bilimsel çalışmalarda Akdeniz diyeti ile beslenen kalp hastalarında kalp krizi görülme riskinin yüzde 70 gibi yüksek bir orandan azaldığı gösterilmiştir. Kalp sağlığınızı korumak istiyorsanız uygun kiloda olmalı ve Akdeniz beslenme stilini uygulamalısınız. Diyabet ve Alzheimer’dan korur. Alzheimer’s & Dementia’da bilişsel fonksiyonlar üzerine yayınlanan bir çalışmada Akdeniz diyetinin bilişsel yaşlanmayı neredeyse 10 yıla kadar erteleyebileceği gösterilmiştir. Akdeniz diyeti Alzheimer’da olduğu gibi diyabetten korunmada da etkilidir. Amerika Diyabet Derneği’nin tavsiyelerine benzer öneri olan Akdeniz diyeti, diyabetten korunmada olduğu kadar diyabetin göz, böbrek gibi organlara verdiği hasarı önlemede de etkilidir. Genç tutar. En güzel anti-age diyetlerden biri Akdeniz diyetidir. Akdeniz tarzı beslenme stilinin sağlığa olan etkisini incelemek için 5000’e yakın hemşire ile kapsamlı bir çalışma yapılmıştır. Yapılan çalışmadan Akdeniz beslenme stili ile beslenen hemşirelerin daha uzun ve sağlıklı telomerlere sahip olduğu gösterilmiştir. Uzun telomer uzun yaşam demektir. Genç kalmak için Akdeniz diyetini seçin. Ayrıca zayıflatır. Akdeniz diyeti, zengin besin kalitesi ile bedeni doğru besleyerek zayıflatır. Yenilebilir besin çeşidinin fazla olması, çocuklardan yetişkinlere kadar her yaş grubunda kullanılabilir olması Akdeniz diyetinin avantajları arasındadır. Literatürde beslenme stilini Akdeniz diyeti olarak seçen kişilerin bir yılın sonunda 7 ile 10 kilo arasında kilo kaybı olduğuna dair çalışmalar mevcuttur.”

GÜLÜMSEYİN

Akdeniz Diyetinin püf noktalarının başında haftada 2-3 defa balık tüketmek olduğunu vurgulayan Zünbülcan, sözlerini şu şekilde tamamladı: “Bol yeşillik, sebze ve meyve mutfağınızın vazgeçilmezleri olsun. Kırmızı et yerine balıketi ve kuru baklagillerden faydalanın. Rafine gıdalardan uzak durun. İşlenmemiş ürünleri kullanın. Tercihiniz her zaman beyaz ekmek yerine tahıllı ekmek, pirinç pilavı yerine bulgur pilavı olsun. Zeytinyağını vazgeçilmeziniz yapın. Gülümseyin. Akdeniz insanları mutlulukları ile bilinir. Bedenin aldıklarını doğru kullanabilmesi için olumsuz ruh halinden çıkın ve gülümsemeye başlayın. Unutmayın stres vücudunuzdaki vitamin ve mineral harcanmasını arttırarak yaşlandırır.”

Haber Merkezi