Karadeniz'de palamut bereketi yaşanıyor

Karadeniz'de av sezonunun açılmasıyla birlikte palamut avında beklenen bolluk tezgahları renklendirdi. Sezonun açılışıyla özlenen palamut, vatandaşların ilk tercihi olurken tezgahlarda diğer balık türleri de yerini aldı. Güncel tezgah fiyatlarına göre; palamudun tanesi 140-180 TL arasında satılırken, istavrit ve hamsinin kilosu 220 TL, kefal ve tirsi 240 TL, mezgit 350 TL, somon 380 TL, barbunya 420 TL, çupra 650 TL ve levrek 750 TL’den alıcı buluyor.

“PALAMUT BOLLUĞU EN AZ 3-4 AY DEVAM EDEBİLİR"

Denizdeki hareketliliği ve beklentilerini aktaran Balıkçı Emrah Canikli, tezgahtaki palamut bolluğunun uzun süre devam edeceğini öngördüklerini belirterek şu ifadeleri kullandı: "Tezgahlarımızın birçoğu da palamutla şenleniyor. Denizdeki bollukta genelde palamudun bol olduğu sezonlarda bunun en az iki buçuk ay, üç ay devam ettiği gözlemlenmiştir. Dolayısıyla biz bu noktada palamudun en az iki buçuk, üç ay, belki de bolluğa göre dört ay devam edebileceğini düşünüyoruz. Tabii denizin işi, kesin olarak bunu bilemiyoruz. Biz devam edebileceğini düşünüyor ve umuyoruz."

"PALAMUT İSTİKRARLI BİR ŞEKİLDE GÖSTERGESİNİ DEVAM ETTİRİYOR"

Sezona bereketli bir başlangıç yaptıklarını söyleyen Balıkçı Emrah Canikli, tezgahtaki çeşitliliğe ve av sezonunun gidişatına dair şunları dile getirdi: "Çok güzel bir balık sezonuna yine 'Bismillah' diyerek 'merhaba' dedik. Palamutlar bol bol geliyor. Yeni sezonumuz palamutlarla beraber rengarenk şekilde açıldı. Bu da bizleri ziyadesiyle mutlu ediyor. Aynı şekilde balığa gelen misafirlerimizi, vatandaşlarımızı da gayet memnun ediyor. Biliyorsunuz, 15 Ağustos'tan itibaren çaparide, oltada serbest olan ve bu noktada bolluğunu belli eden palamut, istikrarlı bir şekilde, şaşırtmadan bolluk göstergesini devam ettiriyor. Bununla beraber devamında çinekopumuz gelecek. Yani daha çeşit bol olacak. Ama onun dışında baktığımız zaman palamutla birlikte tezgahlarımızı renklendiren kırmızı kırmızı, alev gibi barbunlar; sarı sarı, yaldır yaldır yanan mezgitler; yemyeşil kıraça istavritler; olta levrekleri derken tezgahlarımız şu anda şenlikli bir vaziyette. Gün gün değişen bir fiyat politikası var. Biz bol olsun, hesaplı olsun, uygun olsun yanındayız. Fakat balıkçı tabiriyle deniz ananın müsaade ettiği kadarıyla biz bol olsun istiyor, bol olsun umuyoruz."

"VATANDAŞIN GÖSTERDİĞİ İLGİDEN MEMNUNUZ”

Vatandaşların gösterdiği ilgiden son derece memnun olduklarını belirten Balıkçı Emrah Canikli, konuşmasını şu sözlerle sürdürdü: "Vatandaş televizyondan, sanal medyadan gördüğü kadarıyla, haliyle insanlar geziyor, görüyor. Bir palamut talebi var, hem de bolca. İnsanların haliyle, haklı olarak bir özlemi de var. Bu noktada baktığımızda sık sık satılan, sık sık talep edilen; gerek tavası gerek fırını gerek ızgarası gerek buğulaması, hatta çıtlamasıyla palamut şu an revaçta olan bir balığımız. Bununla beraber mezgit geri kalmıyor, barbun geri kalmıyor. Çok güzel istavrit hareketlenmesi, istavrit talebi var. Bununla beraber zaman zaman buğulama için kötekler, minekoplar, vatandaşın aylardır gelen özlemle de sıkça talep ettiği balıklar var. Bu noktada biz de elimizden gelen hizmeti yapmaya çalışıyoruz. En güzel şekilde balıkları temizleyip, hazırlayıp gerek pişmiş gerek çiğ olarak sunmaya çalışıyoruz. Sezondan da memnunuz."