Kırmızı ette fiyatlar bir haftada geriledi

Ulusal Kırmızı Et Konseyi’nin (UKON) 4 Aralık karkas et kesim fiyatını açıkladı. Verilere göre dana karkas fiyatı bir haftada 549,93 TL’den 538,20 TL’ye inerken, kuzu karkas fiyatı 531,73 TL’den 529,67 TL’ye geriledi. Haftalık düşüş sınırlı görünse de dana etinde geçen aya göre artış oranı yüzde 13,8, geçen yıla göre artış ise yüzde 55 seviyesinde kaydedildi. Kuzu karkasta ise aylık artış yüzde 3,7, yıllık artış oranı ise yüzde 20 olarak hesaplandı. Böylece kırmızı et piyasasında kısa vadede hafif bir gevşeme yaşansa da yıllık bazdaki yükseliş trendi devam etti.

BATIDA KUZU YÜKSELDİ, İÇ KESİMLERDE DÜŞTÜ

Bölgelere göre en sert düşüş Karadeniz Bölgesi’nde yaşandı. Bölgedeki dana karkas fiyatı 573,30 TL’den 560 TL’ye indi. İç Anadolu Bölgesi’nde de fiyatlar belirgin bir düşüş göstererek 551,20 TL’den 536,10 TL’ye geriledi. Ege, Marmara, Akdeniz, Doğu Anadolu ve Güneydoğu Anadolu bölgelerinde ise haftalık düşüşler 8 ila 13 TL arasında değişti ve tüm bölgelerde aşağı yönlü bir hareket izlendi. Kuzu karkas tarafında ise Batı bölgelerinde fiyatlar yükselirken, iç kesimler ve Karadeniz’de dikkat çekici düşüşler yaşandı. Marmara Bölgesi haftanın en güçlü artışını göstererek fiyatını 597 TL’den 602 TL’ye taşıdı. Ege Bölgesi’nde kuzu fiyatı 575 TL’den 590 TL’ye çıkarak 15 TL’lik bir artış kaydetti. Akdeniz ve Doğu Anadolu bölgelerinde de sınırlı artışlar görüldü. Buna karşılık Karadeniz Bölgesi’nde kuzu karkas fiyatı 546 TL’den 525 TL’ye düşerek 21 TL gibi sert bir gerileme yaşadı. İç Anadolu’da ise fiyat 515,60 TL’den 496,70 TL’ye inerek haftanın en dikkat çeken düşüşlerinden birini oluşturdu.