Tavuk eti ve süt üretimi azaldı, yumurta üretimi arttı

Türkiye İstatistik Kurumu (TÜİK) eylül ayına ilişkin kümes hayvancılığı ve süt üretimi verilerini açıkladı. Buna göre, tavuk eti üretimi geçen yılın aynı ayına göre yüzde 6,9 artarak 228 bin 846 tona yükseldi. Ancak tavuk yumurtası üretimi yıllık bazda yüzde 5,3 azalarak 1 milyar 731 milyon 478 bine geriledi. Öte yandan, toplanan inek sütü miktarı da eylülde yıllık bazda yüzde 1,7 düşüş gösterdi ve 892 bin 886 ton olarak kaydedildi.

Tavuk eti üretimi eylülde yıllık bazda yüzde 6,9 arttı

Türkiye genelinde tavuk eti üretimi, eylülde geçen yılın aynı ayına göre yüzde 6,9 artarak 228 bin 846 tona yükselirken, tavuk yumurtası üretimi yüzde 5,3 azalışla 1 milyar 731 milyon 478 bine geriledi. Tavuk yumurtası üretimi, eylülde aylık bazda yüzde 3,1 yükseldi, geçen yılın aynı ayına göre yüzde 5,3 düştü. Bu dönemde 1 milyar 731 milyon 478 bin tavuk yumurtası üretildi. Söz konusu dönemde kesilen tavuk sayısı, yıllık bazda yüzde 6,3 artışla 123 milyon 111 bin olarak kayıtlara geçti. Ocak-eylül döneminde, geçen yılın aynı dönemine kıyasla tavuk yumurtası üretimi yüzde 8,9 azalırken, kesilen tavuk sayısı yüzde 10,3, tavuk eti üretimi yüzde 12,7 arttı.

Toplanan inek sütü miktarı eylülde 892 bin 886 ton oldu

Türkiye genelinde toplanan inek sütü miktarı, eylülde geçen yılın aynı ayına göre yüzde 1,7 azalarak 892 bin 886 ton olarak belirlendi. Ocak-eylül döneminde ise 2024'ün aynı dönemine göre yüzde 0,3 artışla, 8 milyon 542 bin 88 tona yükseldi. İçme sütü üretimi, eylülde geçen yılın aynı ayına göre yüzde 2,5 yükselişle 138 bin 726 ton olarak belirlendi. Bu yılın 9 ayında içme sütü üretimi, yıllık bazda yüzde 7,4 artışla 1 milyon 229 bin 207 tona çıktı. Yoğurt üretimi, Eylül 2024'e kıyasla yüzde 9,6 artarak 125 bin 246 tona çıkarken, ocak-eylül döneminde yıllık bazda yüzde 4,9 artışla 1 milyon 57 bin 7 tona ulaştı. İnek peyniri üretimi, eylülde yıllık bazda 1,3 artışla 70 bin 941 tona yükselirken, ocak-eylül döneminde yüzde 1,6 artışla 624 bin 85 tona çıktı.

Söz konusu ayda ayran ve kefir üretim, yüzde 13,1 yükselişle 96 bin 642 tona ulaştı. Tereyağı ve sade yağ üretimi de yüzde 2,4 azalışla 7 bin 842 ton oldu. Ocak-eylül döneminde ayran ve kefir üretimi, geçen yılın aynı dönemine göre yüzde 8,9 artarak 779 bin 738 tona, tereyağı ve sade yağ üretimi yüzde 8,8 artışla 83 bin 213 tona çıktı.

Ağustosta 933 bin 234 ton olan ticari süt işletmelerince toplanan inek sütü miktarı, eylülde yüzde 4,3 azaldı.

Aynı dönemde 132 bin 359 ton olan içme sütü üretimi, eylülde yüzde 4,8 arttı.