TÜİK açıkladı: Tavuk eti ve yumurtası üretimi arttı, içme sütü üretimi düştü

Türkiye İstatistik Kurumu (TÜİK), ekim ayına ilişkin kümes hayvancılığı ve süt ürünleri üretim istatistiklerini yayımladı. Buna göre, tavuk eti üretimi bir önceki aya göre yüzde 8,1 artarak 247 bin 392 ton seviyesine çıktı. Aynı dönemde tavuk yumurtası üretimi de yüzde 4,5 oranında artarak 1 milyar 808 milyon adede yükseldi. Ancak, içme sütü üretimi ekim ayında yüzde 2,1 oranında azalarak 135 bin 746 ton olarak gerçekleşti. Ocak-ekim dönemi verilerine göre ise tavuk eti üretimi yüzde 12,3 artarken, içme sütü üretimi yüzde 5,9 oranında arttı.

895 BİN 834 TON İNEK SÜTÜ TOPLANDI

Ekim ayında ticari süt işletmelerince toplanan inek sütü miktarı, önceki aya göre yüzde 0,3 oranında artarak 895 bin 834 ton oldu. İçme sütü üretimi ise bir önceki aya göre yüzde 2,1 oranında azalarak 135 bin 746 ton olarak gerçekleşti. Ticari süt işletmeleri tarafından toplanan inek sütü miktarı, ekim ayında bir önceki yılın aynı ayına göre yüzde 3,2 azaldı. Ocak-ekim döneminde ise bir önceki yılın aynı dönemine göre önemli değişiklik göstermedi.
Ekim ayında bir önceki yılın aynı ayına göre, inek peyniri üretimi yüzde 0,8 arttı, ayran ve kefir üretimi yüzde 8,4 arttı, yoğurt üretimi yüzde 5,8 arttı, içme sütü üretimi yüzde 6,4 azaldı, tereyağı ve sadeyağ üretimi yüzde 0,8 azaldı. Ocak-ekim döneminde ise bir önceki yılın aynı dönemine göre, inek peyniri üretimi yüzde 1,5 arttı, ayran ve kefir üretimi yüzde 8,8 arttı, yoğurt üretimi yüzde 5 arttı, içme sütü üretimi yüzde 5,9 arttı, tereyağı ve sadeyağ üretimi yüzde 7,9 arttı.