Türkiye’nin kışlık sebze üssü İzmir

Türkiye'nin kışlık sebze üretim merkezlerinden biri olan İzmir’de hasat dönemi yoğun bir tempoda sürüyor. Verimli topraklarıyla tarımsal üretimde önemli bir yere sahip kentte, yılda yaklaşık 1 milyon 900 bin ton sebze yetiştiriliyor. Bu miktarın yaklaşık 325 bin tonunu kışlık sebzeler oluşturuyor. Kışlık sebze üretimi özellikle Torbalı, Bayındır, Tire, Menemen, Menderes ve Çeşme ilçelerinde yoğunlaşıyor. Toprağında 15 farklı kışlık sebze yetişen İzmir; brokoli, kereviz, enginar ve ıspanak üretiminde Türkiye’de ilk sırada, karnabahar ve pırasa üretiminde ikinci sırada, kırmızı pancar üretiminde ise üçüncü sırada bulunuyor. Bu üretim kapasitesi İzmir’i “kışlık sebze üretim üssü” konumuna taşıyor. Hasat sezonunun başlamasıyla birlikte üreticiler de emeklerinin karşılığını almaya başladı.

HASAT BAŞLADI

İzmir Tarım ve Orman Müdürü Mustafa Şahin, İç Anadolu'nun ardından İzmir'de kışlık sebze hasadına başlandığını söyledi. İzmir'deki üretimin ihracata, iç pazara ve işlenmesi amacıyla sanayiye gittiğini ifade eden Şahin, "Hasat en keyiflisidir ve şu an kışlık sebzede hasat var. Çiftçi yorgunluğu birikmesine rağmen hasatta telaşlı şekilde ürününü toplar. Kışlık sebze tarlada hiç bekletilmeden traktörlerle işleme tesislerine ya da soğuk hava deposuna ulaştırılıyor" ifadelerine yer verdi.

Şahin, kış sebzelerinde sonbahar yağmurlarının, gece ile gündüz arasındaki sıcaklık farkının artmasının ürün gelişimini desteklediğini anlattı. Küresel iklim değişikliğinin İzmir'deki tarımsal faaliyetleri etkilediğine işaret eden Şahin, şunları kaydetti:

"Kentte son 20-30 günde yağışların gelmesi ve havaların soğumasıyla kış sebzeleri toparlandı. Böylelikle sıklaşmasına, sertleşmesine ve pazar değerinin artmasına sebep oldu. Üreticiler damla sulama sistemle fidelerin ilk dikildiğinde o yağmurun gelmediği dönemlerde su verdi. Yağışların artması ve havaların soğumaya başlayıp yağışlar geldiğinde sulama tamamen bırakıldı. Yağış düşük olması ve havanın soğumasının gecikmesi hasadı 15 gün öteledi. Son 15 gün içerisinde hava sıcaklıkları biraz düşmeye başlayınca toparlandı, üstüne 3-5 gün de üst üste yağmur da gelince kalite oluştu. Bu yıl verim iyi. Üreticimiz verimden memnun."

Torbalı ilçesindeki üreticilerden Mehmet Kaynak ise üretimin bol olduğunu belirterek, kasım ayındaki yağmurla ürünün güzel bir seviyeye geldiğini dile getirdi.