Üzüm suları Avrupa pazarında

Tekirdağ’ın Şarköy ilçesinde bir araya gelen üzüm üreticileri, mahallelerinde kurdukları tesiste ürettikleri üzüm sularını Avrupa ülkelerine ihraç ediyor. Mursallı Tarımsal Kalkınma Kooperatifi Başkanı Recep Ulutaş, “En çok Almanya’ya olmak üzere Amerika, Avusturya ve İtalya’ya da ürün gönderiyoruz. Bu kadar yoğun ilgi beklemiyorduk” dedi.

Şarköy’ün Musallı Mahallesi’ndeki üreticiler, 2007 yılında devlet desteğiyle kooperatifleşerek Musallı Tarımsal Kalkınma Kooperatifi’ni kurdu. Önceleri kınalı yapıncak ve semilyon cinsi üzümlerden şarap üreten üreticiler, 2011’de alkol yasasında yapılan değişiklik sonrası Tekirdağ Bağcılık ve Araştırma Enstitüsü desteğiyle üzüm suyu üretimine yöneldi. Ürünlerini önce Türkiye’nin dört bir yanına gönderen kooperatif, pandemi döneminde artan talep sayesinde Avrupa pazarına da açıldı.

ULUTAŞ: "55 TON ÜZÜM SUYU SATIŞIMIZ VAR"

Mursallı Tarımsal Kalkınma Kooperatifi Başkanı Recep Ulutaş, 55 ortakları bulunduğunu belirterek, hasadın başlamasıyla birlikte üreticilerin bağlarda yoğun bir şekilde çalıştığını anlattı. Kurdukları tesiste yılda 55 ton üzüm suyu ürettiklerini söyleyen Ulutaş, aradan geçen yıllarda Türkiye'nin yanı sıra Avrupa ülkelerinden de talep geldiğini belirtti. Ulutaş, "İlk zamanlarında üzüm suyuna aşırı bir talebimiz yoktu. Ama pandemiden sonra tüketicilerimiz her geçen gün arttığından dolayı şimdilerde yetiştiremez hale geldik. Yurt içinde zaten belirli bir potansiyelimiz vardı şimdi yurt dışına da açıldık. Yurt dışından da siparişlerimiz var. Türkiye'ye yaptığımız gibi yurt dışına da kargolar ile ellerine teslim edebiliyoruz. Almanya ağırlıklı olmak üzere Amerika, Avusturya, İtalya olmak üzere bu ülkelere gönderiyoruz. Bu kadar yoğun talep beklemiyorduk. Ama her geçen gün kendimizi ve ürünümüzü geliştirdiğimizden kapasitemizi artırdığımızdan talep edenlerin sayısının çoğaldığından şimdilerde 55 ton üzüm suyu satışımız var. İki çeşit üzümden kınalı yapıncak ve siyah üzümden elde ettiğimiz ürünlerden yapıyoruz. Gazlı içecek tüketmek istemeyenler bizim ürünlerimizi tercih ediyor. 1980'li yılların tüm içeceklerinin tadını bugünlerde taşıyan bizim üzüm suyu tadımızdır" ifadelerini kullandı.

HİÇBİR KATKI MADDESİ YOK

Üzüm suyunun çok faydası olduğunu uzmanların da bu yüzden tavsiye ettiğini söyleyen Recep Ulutaş, ürünlerinin de dalındaki üzüm tadında olduğunu kaydetti. Ulutaş, "Üzüm suyumuzun içinde hiçbir katkı maddesi girmiyor. Girdiği zaman zaten bunun dayanma süresi de kalmıyor. Sudur, herhangi bir koruyucu maddedir içerisine hiçbir katkı koymuyoruz. Şu ana kadar rafımızda 3 yıllık duran ve onu takip ettiğimiz ürünlerimiz var. Şu ana kadar herhangi bir olumsuzluk görmedik" diye konuştu.

Kaynak : DHA