Ege'nin eşsiz lezzeti: Ayvalık Lor Tatlısı nasıl yapılır? Ayvalık Lor Tatlısı tarifi

Ayvalık Lor Tatlısı, içerdiği taze lor peyniri sayesinde diğer tatlılardan ayrılır. Süt ve peynirin ferahlatıcı tadı, tatlıya hem hafiflik hem de farklı bir doku kazandırır. Geleneksel olarak Ayvalık’ta aileler tarafından özel günlerde hazırlanan bu tatlı, günümüzde şehirdeki tatlıcı ve pastanelerde de titizlikle üretilip satışa sunulmaktadır. Peki, Ayvalık Lor Tatlısı nasıl yapılır? İşte Ayvalık Lor Tatlısı tarifi...

Ayvalık Lor Tatlısı tarifi

Ayvalık Lor Tatlısı tarifi için malzemeler şu şekilde:

Şerbeti İçin:

3 su bardağı toz şeker

3,5 su bardağı su

Tatlı İçin:

500 gram taze lor (kaşar loru)

2 adet yumurta

6 yemek kaşığı un

6 yemek kaşığı irmik

1 paket kabartma tozu

Ayvalık Lor Tatlısı nasıl yapılır?

Şerbeti İçin:

Bir tencereye 3 su bardağı toz şeker ve 3,5 su bardağı suyu ekleyin.

Şeker eriyene kadar karıştırdıktan sonra ocağa alıp birkaç dakika kaynatın.

Kaynadıktan sonra ocaktan alıp soğumaya bırakın.

Lor Tatlısı İçin:

500 gram taze lor peynirini yumuşayana kadar çırpın.

Üzerine 2 adet yumurtayı ekleyip çırpmaya devam edin.

6 yemek kaşığı un, 6 yemek kaşığı irmik ve 1 paket kabartma tozunu ilave ederek yoğurun.

Hamurdan küçük parçalar koparıp yuvarlayarak derin bir tepsiye dizin.

Önceden ısıtılmış 200 derece fırında, üzeri kızarana kadar pişirin.

Fırından çıkar çıkmaz, soğuyan şerbeti üzerine dökün.

Tatlıyı oda sıcaklığında şerbeti çekene kadar bekletin.

İsteğe göre kaymak ve Antep fıstığı ile servis edin.