Kahvaltıda ne yenir?

Güne enerjik bir başlangıç için kahvaltı şart! Tatlısı, tuzlusu, çayı, meyve suyu derken günün vazgeçilmez öğünü kahvaltıda yenen yiyeceklerin sayısı gün geçtikçe artıyor. Türk mutfağının klasikleşmiş kahvaltı anlayışını sizin için derledik.

Günün en önemli öğünü

Kahvaltıya dair yıllardır sıklıkla duyduğumuz, ‘günün en önemli öğünü’ sözü uzmanlar tarafından onaylanıyor. Uyku süresi boyunca aç kalan vücudun, güne sağlıklı ve enerjik bir başlangıç yapabilmesini sağlayan kahvaltı, kan şekeri olarak bilinen glikozun temel kaynağını oluşturuyor. Söz konusu glikoz da beynin en önemli enerji kaynağı olarak karşımıza çıkıyor. Dolayısıyla kahvaltı ile alınan enerji, beynin daha iyi çalışmasına yardımcı oluyor. Kahvaltı yapmadan güne başlayan kişiler gerekli enerjiyi alamadığı için; hafızada zayıflama, halsizlik, gergin ruh hali, yorgunluk, gündelik hayatta performans kaybı ve çevreyi algılamada düşüş gibi olumsuz etkilere maruz kalıyor.

Kahvaltı ismi nereden geliyor?

Günün ilk öğünü olan kahvaltı, pek çok kişi için vazgeçilmez bir konumda yer alıyor. Türk kültüründe oldukça önemli bir yeri olan bu öğünden sonra, yıllar içerisinde geleneksel bir hale gelen Türk kahvesi tüketimi geliyor. Bu durum da kahvaltıya ismini veriyor. Kahveden önce yenen anlamına karşılık gelen kahve altı kelimeleri, gündelik hayattaki telaffuzu ile kahvaltı haline geliyor.

Kahvaltının vazgeçilmezleri

Kahvaltıların olmazsa olmazları bir yana, zaman zaman değişiklik olması için sofralara eklenen ürünler de bulunuyor. Klasik bir Türk kahvaltısında en sık yer alan yiyeceklerden bazıları; peynir, zeytin, yumurta, bal, reçel, domates, salatalık, salam, sucuk, sosis, yağ ve kaymak olarak karşımıza çıkıyor. Bunun yanı sıra kahvaltının lezzetine lezzet katmak için eklenen diğer ürünlere örnek olarak; yumurtalı ekmek, patates kızartması, menemen, sigara böreği, simit, poğaça, gözleme ve son yıllarda pankek gibi besinler gösterilebilir.

Kahvaltı turizmi

Türk kahvaltısının çeşitliliği ve yüksek lezzet oranı, bu öğüne gösterilen ilgilinin de gün geçtikçe artmasına neden oluyor. Bu durum da kahvaltı yapılabilecek mekanların sayısında önemli bir artışa neden oluyor. Türk kahvaltısı, yerli halk kadar yabancı turistlerin de dikkatini çekiyor. Tatil için ya da farklı bir sebeple ülkemize gelen yabancı turistler, bu eşsiz deneyimi yaşamak için günün erken saatlerinde kahvaltı yapılacak yerlere gidiyor.

HABER MERKEZİ