Kartalkaya’daki otel yangınında yaşamını yitirdi: Michelin rehberine giren Şef Eslem Uyanık kimdir?

Bolu Kartalkaya’daki otel yangını, derin acılara yol açtı. Hayatını kaybedenlerin kimlikleri açıklanırken, 27 yaşındaki genç aşçı Eslem Uyanık’ın da yangın sırasında hayatını kaybettiği öğrenildi. Üzücü haberi, İş Sağlığı ve İş Güvenliği Meclisi kamuoyuyla paylaştı. Peki, genç aşçı Eslem Uyanık kimdir?

ESLEM UYANIK KİMDİR?

1997 doğumlu Eslem Uyanık, aşçılık kariyerinde büyük başarılara imza atmış bir genç yetenekti. Rus Dili ve Edebiyatı eğitiminin ardından, Mutfak Sanatları Akademisi'nden mezun olan Uyanık, İstanbul ve Bodrum gibi prestijli şehirlerdeki seçkin restoranlarda görev yaptı.

Eslem Uyanık, "dry age" balık konseptiyle kendini tanıtarak dünya çapında dikkat çekti. Amavi Alaçatı’da Chef de Partie (Soğuk İstasyon Şefi) olarak görev aldığı restoran, bu yıl Michelin Rehberi'ne girmeyi başardı. Genç yaşına rağmen, uluslararası mutfak sahnesinde hızla tanınan bir isim oldu.

(Alındığı Kaynak: NTV)