Türk Standartları Enstitüsü (TSE), bebeklerin tüketimine sunulan bisküvilere yönelik yeni bir standart taslağı hazırladı. Taslakla birlikte bebek bisküvilerinin üretiminden ambalajlanmasına, içeriğindeki şeker ve tuz miktarından ağır metal limitlerine kadar birçok konuda yeni kriterler getirilmesi planlanıyor.
Hazırlanan düzenlemenin hayata geçmesi halinde bebek bisküvilerinin güvenilirliği ve içerik standartlarının daha sıkı kurallara bağlanması hedefleniyor. Ürünlerin mikrobiyolojik açıdan taşıması gereken şartlar ile etiketleme kuralları da taslak kapsamında yeniden şekillendiriliyor.
BEBEK BİSKÜVİLERİ ŞEKER ORANINA GÖRE SINIFLANDIRILACAK
Yeni taslakta bebek bisküvileri, içerdikleri şeker miktarına göre “şekerli” ve “az şekerli” olmak üzere iki kategoriye ayrılacak. Ürünlerde çeşni maddesi kullanılıp kullanılmadığı da sınıflandırmada dikkate alınacak. Buna göre bisküviler “sade” veya “çeşnili” olarak tanımlanabilecek.
Düzenlemenin dikkat çeken maddelerinden biri de tuz miktarıyla ilgili olacak. Bebek bisküvilerindeki tuz oranının yüzde'i aşmasına izin verilmeyecek.
AĞIR METALLER İÇİN YENİ SINIRLAR GETİRİLİYOR
Türkiye Gazetesi'nin haberine göre taslakta bebek bisküvilerinin içerebileceği ağır metal miktarlarına ilişkin de limitler belirlendi. Buna göre ürünlerdeki kurşun miktarı kilogram başına en fazla 0,3 miligram, arsenik miktarı ise kilogram başına 0,2 miligram olabilecek.
Bunun yanı sıra ürünlerin mikrobiyolojik güvenliğine yönelik kontroller de uygulanacak. Özellikle Salmonella ve Listeria gibi sağlığı tehdit edebilecek mikroorganizmaların bulunup bulunmadığı laboratuvar incelemeleriyle kontrol edilecek.
ÜRÜNLER LABORATUVARDA TEST EDİLECEK
Bebek bisküvilerinin taslakta belirtilen şartlara uygun olup olmadığı çeşitli analizlerle belirlenecek. Laboratuvar testleri sonucunda tespit edilen değerlerin belirlenen limitleri aşması halinde ürünün ilgili standarda uygun olmadığı kabul edilecek.
Taslakta ayrıca bebek bisküvilerine eklenebilecek vitamin ve mineraller için de ayrıntılı kurallar bulunuyor. A, D, E, K ve C vitaminleri, B grubu vitaminleri ve folik asidin yanı sıra kalsiyum, demir, çinko, iyot, magnezyum ve mangan gibi minerallerin kullanım miktarlarına ilişkin sınırlar da düzenlenecek.
BEBEK BİSKÜVİLERİNDE AÇIK SATIŞ DÖNEMİ SONA ERECEK
Yeni düzenlemeyle bebek bisküvilerinin satış biçimine de standart getirilecek. Buna göre söz konusu ürünlerin yalnızca ambalajlı olarak satışa sunulmasına izin verilecek. Açıkta veya ambalajsız şekilde bebek bisküvisi satışı yapılamayacak.
Ürünlerin ambalajlarının bisküvileri kırılma ve dış etkenlere karşı koruyabilecek özellikte olması gerekecek. Ambalajlarda ayrıca temizlik ve kuruluk şartları aranacak. Kullanılan malzemenin yağ emmemesi ve nemden etkilenmemesi de kriterler arasında yer alacak.
AMBALAJLARDA ANNE SÜTÜ UYARISI BULUNACAK
Taslağın yürürlüğe girmesi halinde bebek bisküvilerinin ambalajlarında bazı uyarı ve bilgilendirme ifadelerinin yer alması gerekecek. Bu kapsamda paketlerin üzerinde “4 aydan küçük bebeklere tavsiye edilmez” ve “Anne sütü bebekler için en uygun besindir” ifadelerinin bulunması planlanıyor.
Ürünlerini belirlenen standarda uygun şekilde ürettiğini veya satışa sunduğunu beyan eden üretici ve satıcılar da gerektiğinde uygunluk belgesi sunmakla yükümlü olacak. Bu belgede ürünün ilgili standarda göre üretildiği ve gerekli kontrol ile laboratuvar testlerinden uygun sonuçlarla geçtiğine ilişkin bilgilere yer verilecek.
(Alındığı Kaynak: Türkiye Gazetesi)