Buğdayın anavatanı Göbeklitepe’de

Dokuz Eylül Üniversitesi Edebiyat Fakültesi Arkeoloji Bölümü Doktor Öğretim Üyesi Ahmet Uhri, katılımcılara buğdayın tarihsel süreci hakkında sunum yaptı. İlk kez Şanlıurfa’nın Karacadağ yöresinde ekilen buğdayın tarihsel süreçteki 12 bin yıllık serüveninin uygarlığın gelişmesi açısından oldukça önemli olduğunu söyleyen Dr.Öğr. Üyesi Uhri, tüm zamanlarda buğdayın oldukça stratejik bir konumda yer aldığını vurguladı. Dr.Öğr. Üyesi Uhri, “Buğday oldukça stratejik bir ürün. Henry Kissinger’ın 1974’de söylediği gibi: ‘Eğer petrolü kontrol ederseniz ülkeleri kontrol edersiniz, eğer gıdayı kontrol ederseniz halkları kontrol edersiniz…’ Yani insanların açlıkla terbiyesi söz konusu. Günümüz uygarlığının temeli yerleşik yaşama geçiş ve buğday tarımının başlamasına dayanıyor. Buğdayın anavatanı ise Anadolu’dur. Buğday, arpa gibi tahılların birçoğu bu coğrafyada gelişerek uygarlıklar oluştu. Biz tahıl uygarlığıyız. Genetik verilere yönelik yapılan araştırmalara göre bugün dünyada kaç çeşit buğday türü varsa tüm buğdayların ana vatanı Karacadağ’ın batı yakasında yetişen buğdaylardır” dedi. HABER MERKEZİ