Gıda denetimlerinde sucukta sakatat, kıymada kanatlı eti tespit edildi

Tarım ve Orman Bakanlığı, gıda güvenliğini sağlamak amacıyla yaptığı denetimler sonucunda, tağşiş ve taklit yaptığı tespit edilen firmaların listesini güncelleyerek kamuoyuna duyurdu. Listede, özellikle et ürünleri, zeytinyağı, bal ve pekmez gibi temel gıdalarda yapılan hileler gözler önüne serildi. Bakanlık, listede yer alan en kritik uygunsuzluklardan birinin, Mersin’de faaliyet gösteren Şahimerdan bitkisel ürünler imalatı firmasının Şahimerdan markalı epimedyumlu ballı bitkisel karışımlı macun ürününde yapılan ilaç etken maddesi tespiti olduğunu duyurdu.

KIYMA VE SUCUKTA KANATLI ETİ VE SAKATAT

Et ve et ürünlerinde yapılan denetimlerde, dana eti yerine kanatlı eti veya sakatat kullanılması gibi yaygın hileler tespit edildi. İstanbul'da tepe et ürünleri pazarlama gıda (özden) firmasının büfe tipi piliç salam ürününde mekanik ayrılmış kanatlı eti tespiti yapıldı. Kayseri'de DNC et ürünleri (kayseri divan) markalı ısıl işlem görmüş dana sucukta sakatat tespiti belirlendi. Adana’da et ve balık-hüseyin bilgiç firmasına ait dana kıyma ve dana sucuk ile et hane sarıçam şube-eyyüp gülbahar’a ait dana kıyma (çiğ) ürünlerinde kanatlı eti tespiti görüldü. Antalya'da Şencan kasap şarküteri hamburger köfte ürününde ve Dürümcü Kadir usta Adana kebap ürününde sırasıyla kanatlı eti ve sakatat tespitine rastlandı. Karaman'da Aygün etli ekmek firmasının etli ekmek iç harcında ise kalp tespiti yapıldı.

ZEYTİNYAĞI HİLELERİ

Bitkisel yağlar grubunda, zeytinyağına tohum yağı karıştırılması tespiti öne çıktı. Aydın'dan Ege Burak gıda nakliye sonkoz yağ gıda ve Eat tarım ürünleri gıda firmalarının naturel sızma zeytinyağı ürünlerinde tohum yağları karıştırılması tespiti yapıldı. Yine Aydın'dan sezgin çetin tarım ürünlerinin natürel sızma zeytinyağı ürününde düşük kaliteli zeytinyağı ve tohum yağları karıştırılması belirlendi. Bursa'dan Yeryüzü ambalaj gıda firmasının Ayvalık tat markalı zeytinyağında da tohum yağları karıştırılması tespitine rastlandı.

BAL VE PEKMEZDE TAĞŞİŞ

Arıcılık ürünlerinde de taklit ve tağşişler tespit edildi. Ankara'dan Gökdağ karayaka ve saf natürel bal gıda firmalarının süzme çiçek balı ürünlerinde taklit veya tağşiş tespiti yapıldı. Yine Antalya'dan akar bal gökdağ karayaka firmasının petek ve süzme bal ürününde de aynı uygunsuzluk görüldü. Şekerli mamuller grubunda ise Ankara'dan Gold atılgan enerji firmasının tatlı sıvı üzüm pekmezi ürününde şeker ilaveleri tespiti yapıldığı duyuruldu.

Kaynak : BERKAY ERDEN