İzmir Ticaret Odası Konferans Salonu’nda, Dünya Gıda Günü dolayısıyla bir program düzenlendi. Birleşmiş Milletler Gıda ve Tarım Örgütü (FAO), Tarım ve Orman Bakanlığı ile Türkiye Gıda ve İçecek Sanayii Dernekleri Federasyonu (TGDF) iş birliğinde gerçekleştirilen etkinlikte, “Bugün yenilik yap, yarını besle” teması ele alındı.
Kamu kurumları, uluslararası kuruluşlar, akademi ve özel sektör temsilcilerinin katıldığı programda; gıda güvenliği, sürdürülebilir tarım, üretimde yenilikçi yöntemler ve israfın önlenmesi konuları değerlendirildi. Bilim ve teknolojinin, üreticilerin geleneksel bilgi ve deneyimiyle birleştirilmesinin geleceğin gıda sistemleri açısından taşıdığı önem vurgulandı.
İKLİM DEĞİŞİKLİĞİ VE SU KAYNAKLARI BASKI ALTINDA
İzmir İl Tarım ve Orman Müdürü Kahraman Akdoğan, açılış konuşmasında iklim değişikliği, su kaynakları üzerindeki baskı ve artan gıda ihtiyacının yeni üretim yöntemlerini zorunlu hale getirdiğini belirtti.
Bilimsel ve teknolojik gelişmelerin üreticilerin deneyimiyle buluşturulması gerektiğini ifade eden Akdoğan, doğal kaynakların verimli kullanılmasının ve gıdanın üretimden tüketime kadar her aşamada israf edilmeden değerlendirilmesinin önemine işaret etti. Akdoğan, etkinliğin gıdanın geleceğine ilişkin ortak sorumluluk bilincini güçlendirmesini diledi.
DÜNYADA 645 MİLYON İNSAN AÇLIKLA KARŞI KARŞIYA
FAO Türkiye Temsilcisi Yardımcısı Dr. Ayşegül Selışık, açlıkla mücadelede etkili politikalar, güçlü iş birlikleri ve kararlı yatırımların önem taşıdığını söyledi. Gıdaya erişimin temel bir insan hakkı olduğunu vurgulayan Selışık, küresel açlıkta son yıllarda gerileme görülmesine rağmen sorunun devam ettiğini belirtti.
BM’nin Dünya Gıda Güvenliği ve Beslenme Durumu (SOFI 2026) raporuna değinen Selışık, dünyada 645 milyon insanın açlıkla karşı karşıya olduğunu ifade etti. Selışık, dünya nüfusunun yaklaşık yüzde 7,8’ine karşılık gelen bu tablonun yanı sıra 2,1 milyar kişinin orta veya şiddetli düzeyde gıda güvencesizliği yaşadığını, 2,7 milyar kişinin ise sağlıklı beslenmenin maliyetini karşılayamadığını kaydetti.
ÜRETİLEN GIDANIN NEREDEYSE ÜÇTE BİRİ İSRAF EDİLİYOR
AK Parti İzmir Milletvekili Mehmet Muharrem Kasapoğlu, gıdanın korunmasının yalnızca kamu kurumlarının değil, toplumun tüm kesimlerinin sorumluluğunda olduğunu söyledi. Dünyada milyonlarca insan açlıkla mücadele ederken önemli miktarda gıdanın kaybedilmesi ve çöpe atılmasının çelişkili bir tablo ortaya koyduğunu belirtti.
Kasapoğlu, gıda kaybı ve israfının boyutlarını şu sözlerle anlattı: "Bir yandan yüz milyonlarca insan açlıkla sınanırken bir yandan gıdanın yüzde 13'ünün tarladan rafa taşınana kadar yolda kaybedildiğini, yüzde 19'unun ise marketlerde, restoranlarda ve evlerimizde çöpe atıldığı gerçekliğiyle karşılaşıyoruz. Üretilen gıdanın neredeyse 3'te 1'i sofraya varmadan yok olup gidiyor."
Gıda israfının yalnızca yiyeceklerin kaybedilmesi anlamına gelmediğini belirten Kasapoğlu, üretim sürecinde kullanılan su, toprak, enerji ve emeğin de boşa harcandığına dikkat çekti. Sorunun yalnızca kaynak yetersizliğiyle açıklanamayacağını ifade eden Kasapoğlu, gıdanın yönetimi ve paylaşım biçiminin de belirleyici olduğunu vurguladı.
GIDA SİSTEMLERİNDE YENİLİKÇİ YAKLAŞIMLAR ELE ALINDI
Programda TGDF Yönetim Kurulu Başkan Yardımcısı Tarık Tezel, Tarım ve Orman Bakanlığı Eğitim ve Yayın Dairesi Başkanı Bülent Kahraman Çolakoğlu ile İzmir Ticaret Odası Yönetim Kurulu Başkanı Mahmut Özgener de konuşma yaptı.
Etkinlik, “Tarım ve gıda sistemlerini yenilikle güçlendirerek, dayanıklığı yüksek bir geleceği kuralım” başlıklı panelle devam etti. Panelde, tarım ve gıda sistemlerinin güçlendirilmesi ve gelecekte karşılaşılabilecek sorunlara karşı daha dayanıklı hale getirilmesi konuları ele alındı.