Kadın girişimciden Buca’da yeni lezzet

43 yaşındaki kadın girişimci Yasemin Topaç, Buca Forbest Caddesi’ne yakın bir yerde açtığı Mezelerin Durağı adlı mekanı ile dikkat çekiyor. Bu alanda Buca’da tek olan mekanda günlük taze ürünlerle el yapımı hazırlanmış 45 meze çeşidi Bucalıların damak tadına hitap ediyor. Sağlık ve temizliğin mekanda en önemli unsur olduğunu ifade eden Topaç, mezelerindeki malzemeleri mevsimlerinde elde edilen gıdalarla yaptıklarını söyledi. İki kadına daha dükkanında istihdam sağladığını belirten Topaç, el emeği ürünleri beraber hazırlayarak Bucalılara sunduklarını söyledi. Topaç, ayrıca pandemi sürecinde evlerinden çıkamayan Bucalılara paket servisi yaptıklarını belirtti.



İSTİHDAM SAĞLIYOR
Yasemin Topaç, işyerinin kuruluşu ve ürünleri hakkında ise şu ifadeleri kullandı: “Buca’da böyle bir sektör olmadığı için 5 ay önce bu alana girdik. Benimle beraber 3 personel buradan ekmek parası kazanıyor. Burada sağlığı ve temizliği ön plana koyarak mevsimsel yiyeceklerden faydalanıyoruz.  Ürünlerimiz fabrikasyon değil, kendi el emeğimiz ile ortaya çıkıyor. Kullanılan malzemelerimizin kalitelisine ve tazeliğine özen gösteriyoruz. Benim için en önemli şey kaliteli malzeme, temizlik ve sağlıktır. Çünkü sattığımız ürünün beğenilmesi ve geri dönüşümün olması gerekir. Ürünlerimizin lezzetinde de iddialıyız.  45 çeşit mezemiz ile geniş seçeneğimiz bulunuyor.”