Kahve keyfine yeni bir soluk

EMİRCAN IŞILDAK

İzmir’in yeni kent merkezi Bayraklı’ya 3’üncü nesil kahve olarak adlandırılan kahve-kafe işletmelerinde yeni bir soluk yaratacak “Ayaküstü Kahve” isimli işletmenin açılışı gerçekleştirildi.

Marka sahipliğini girişimci Murat Öz’ün yaptığı “Ayaküstü Kahve”, Cihan Akıncı’nın işletmeciliğinde Lider Centrio’da açıldı. Açılışa Lider İnşaat Yönetim Kurulu Başkanı Yusuf Lider de katılarak genç girişimcilere destek oldu.

KAHVEDE YERLİ MARKA

2014 yılında yabancı kahve markalarına bir yerli alternatif olması amacıyla Murat Öz tarafından kurulan Ayaküstü Kahve, yeni nesil kahveci olarak nitelendiriliyor. Bugüne kadar aktif 7 şubesi bulunan işletmeye yakın zamanda Ege Üniversitesi içerisinde ve Antalya Lara’da olmak üzere iki şubenin daha eklenmesi bekleniyor. Yeni şubelerin açılmasıyla birlikte aktif şube sayısı 9 olacak.

KAHVELERİ KENDİLERİ KAVURUYOR

Açılışta konuşan Murat Öz, hazırladıkları kahvelerle ilgili konuklara bilgi vermeyi de ihmal etmedi. Tüm kahvelerin kendi özel harmanlarında kavrulduğunu belirten Murat Öz, ayrıca kahve festivalinde espressolarının blog sitelerinde en iyi ikinci espresso seçildiğini sözlerine ekledi. Farklı demleme yöntemleri yaptıklarını, ice tea’yi (soğuk çay) bile bitki olarak verip kendilerinin demlediğini anlatan Öz, diyet ve detoks içeceklerinde İzmir’in önde gelen diyetisyeni Doğa Peksever ile çalıştıklarını söyledi.

YUSUF LİDER’DEN DESTEK

Bayraklı Lider Centrio’da açılan mekana Lider İnşaat Yönetim Kurulu Başkanı Yusuf Lider de katıldı. Murat Öz ve işletmeci Cihan Akıncı’yı kutlayan Yusuf Lider, böyle mekanların daha çok açılmasını isteyerek genç girişimcilere destek verdi.