Laz böreği’ne tescil sevinci

Karadeniz sofralarının vazgeçilmez lezzetleri arasında önemli yere sahip “Laz böreği”nin Hopa Ticaret ve Sanayi Odasının girişimleriyle Türk Patent ve Marka Kurumunca tescillenerek coğrafi işaret belgesi alması sevinçle karşılandı. Hopa Ticaret ve Sanayi Odası Başkanı Osman Akyürek, Laz böreğinin coğrafi işaret tescilini almak için yaklaşık 2 yıl önce çalışma başlattıklarını söyledi. Çalışmaların tamamlanmasının ardından Türk Patent ve Marka Kurumuna başvurduklarını belirten Akyürek, bir süre önce de tatlının “Hopa Laz böreği” adı altında tescillenerek coğrafi işaret belgesi aldığını ifade etti.
GEÇMİŞİ 200 YIL ÖNCESİNE DAYANIYOR
Ülke genelinde Laz böreği olarak bilinen tatlının Hopa yöresine ait olduğunu vurgulayan Akyürek, “Araştırmalarımız sırasında Laz böreğinin geçmişinin 200 yıl öncesine dayandığını öğrendik. Kayıtlarda, daha çok özel günlerde misafirler için hazırlanan tatlı olduğu bilgisi de yer alıyor. Tüm bu bilgilerden yola çıkarak tatlımızı ilçemizin ismiyle tescil ettirdik” dedi. AA