Okul kantinlerine dikkat!

ÖZKAN PEKÇALIŞKAN

Gıda Mühendisleri Odası İzmir Şube Başkanı Reha Keskinoğlu, okulların açılması ile birlikte okul kantinlerinde bulunan gıdaların güvenliği ile ilgili açıklama yaptı. Keskinoğlu, okul kantinlerindeki gıda güvenliğinin sağlanması ve denetimi hakkında endişeli olduklarını belirterek, “Tüketim bilinci ve yetkin denetim personeli sayısı yetersiz olduğundan okul kantinlerinde satılan gıdaların güvenliğinden tam anlamıyla emin olamıyoruz. Bu konuda ciddi endişelerimiz mevcuttur” diye konuştu.

“ENDİŞEMİZ VAR”

Keskinoğlu, okul kantinlerinde satılan gıda maddelerinden, gerek yasaklanan gıdalar açısından gerekse hijyen açısından kuşku duyduklarını söyledi. Keskinoğlu, güvenilir gıdaya ulaşması anlamında derin düşüncelerinin olduğunu söyleyerek, öğrencilerin sağlığı anlamında endişe duyduklarının altını çizdi.

“DENETÇİ SAYISI YETERSİZ”

“Okul Kantinlerine Dair Özel Hijyen Kuralları Yönetmeliği” gereği okul kantinlerindeki gıda denetimlerinin Gıda Tarım ve Hayvancılık Bakanlığı tarafından yürütüldüğünü belirten Keskinoğlu, “Bakanlık yetkilileri okul kantini denetimlerini standart gıda işletmeleri denetim prosedürü yanı sıra 33 madde ve buna bağlı 150 alt maddeden oluşan hükümlerine göre yapıyor. Ancak mevcut denetçi sayısı ile hali hazırdaki tüm gıda işletmelerinin denetlenmesi bile mümkün değilken, ek olarak okul kantinlerini de etkin şekilde denetlemeleri mümkün görünmüyor” ifadelerini kullandı.

“DENETİMLERİN ETKİNLİĞİ SORGULANMALI”

Aynı yönetmeliğin 31. maddesi uyarınca uzmanlık alanı gıda güvenliği olmayan milli eğitim personelinin gıda güvenliği ve hijyen şartlarıyla ilgili bir konuda ara denetim yapmasının da kantinlerdeki gıda güvenliği ve hijyen denetimlerini zafiyete uğrattığına vurgu yapan Keskinoğlu, “Bakanlık dışındaki denetim ihtiyacının, uzmanlık alanı gıda güvenliği olmayan meslek gruplarınca yapılması yerine bu alanda uzman olan Gıda Mühendisleri tarafından karşılanması gerekmektedir. Mevcut durumda bu maddeye dayanarak yapıldığı belirtilen denetimlerin etkinliği sorgulanmalıdır. Burada velilere, okul aile birliklerine, ve bilinç düzeyi bu konuyu anlayabilecek yaştaki öğrencilere iş düşmektedir” diye konuştu.

Haber Merkezi