Profesyoneller Metro HORECA Günleri’nde bir araya geldi

ÖZKAN PEKÇALIŞKAN 

Metro Toptancı Market’in, Türkiye’nin yerel değerlerine sahip çıkmak ve ‘profesyonellerin güçlü iş ortağı olmak’ hedefiyle gerçekleştirdiği Metro HORECA Günleri etkinliği üçüncü yılında da İzmirlilerden büyük ilgi gördü. Mağaza içerisinde kurulan 5 farklı köşede şefler brasserie, otel, balık restoranı, kebap restoranı ve esnaf lokantası konseptlerine özel tadım aktiviteleri gerçekleştirirken, şeflerin ilham veren tarifleri katılımcılardan tam not aldı.

Metro Toptancı Market İzmir Mağazası İşletme Müdürü Murat Berent, Metro Toptancı Market olarak Türk mutfağını ve şeflerini desteklediklerini belirterek, “Profesyonellerin hayatını kolaylaştırmak, verimliliklerini arttırmak üzere proje ve çözümler geliştirmeye çalışıyoruz. Üçüncüsünü hayata geçirdiğimiz HORECA Günleri etkinliği ile misafirlerimizi gastronomi dünyasında yaşanan en yeni gelişmeleri ve ürünleri paylaşırken, diğer taraftan oluşturduğumuz 5 farklı konsept ile ilham veren tadım aktiviteleri gerçekleştiriyoruz. Şehrimizdeki hotel, restoran ve kafe işletmecileri ve tedarikçilerimizle birlikte keyifli bir etkinlik gerçekleştirdik” dedi.

BU YIL FARKLILAŞTIK

HORECA günlerinin geleneksel hale getirilen bir etkinliğe dönüştüğünü vurgulayan Berent, “Burada özellikle otel, restoran, kantin gibi profesyonellere yönelik yaptığımız bir etkinliktir. Burada neler yaptığımıza baktığımızda ise özellikle bu yıl farklılaştırdığımız kebap, balık, brasserie dediğimiz gruplarımıza özel uygulamalarımız var. Konusunda uzman şeflerimiz, burada birçok farklı lezzeti, farklı ürünlerle tamamen sektörü farklılaştırarak nasıl daha iyi sunumlarla bu işi yapabiliriz diye müşterilerimizi bunu anlatıyoruz. Bu etkinlik aslında bir turne şeklinde yapılıyor. İstanbul’dan başlıyor Türkiye’de var olduğumuz illerin hemen hemen hepsinde bu etkinliğimizi yapıyoruz. İzmir, bu etkinlik kapsamında yapılan sekizinci mağaza. Her şehirde bir mağazada bu etkinlik yapılıyor. İstanbul’da ise biraz büyük olduğu için orada farklı oluyor. İstanbul’da, Avrupa yakasında 2 mağazada, Anadolu yakasında ise 1 mağazada yapılıyor. Bu yıl İzmir’de Gaziemir mağazamızda HORECA Günlerini yapıyoruz. Dolayısıyla hem Çiğli hem de Gaziemir bu organizasyonu ev sahipliği yapıyor. Geleneksel hale getirdiğimiz için önümüzdeki yıllarda da devamını getirmek istiyoruz” dedi.

PROFESYONELLERE DÖNÜK HİZMET

İzmir 3. HORECA Günlerini geçen yıllara göre biraz değiştirdiklerini aktaran Murat Berent, şöyle konuştu: “Daha çok müşterilerimizin satış ve ürün tedarik konusunda da farklı deneyimler yaşadığı, aynı zamanda da hesaplı alışveriş yaptığı etkinlik olarak planlamıştık. Bu sene tamamen farklı lezzetlerle müşterilerine nasıl hizmet ederler onu göstermek istiyoruz. O yüzden katılım sayısından ziyade daha çok profesyonel müşteriye yönelik yaptığımız için belli bir sayı beklentimiz yok.”

SEVKİYAT İZMİR’DE TEK NOKTADAN

İzmir’de 3. bir mağaza açma planları olmadığını belirten Metro Toptancı Market Çiğli Mağazası Müdürü İlkay Demirbaş, bölge olarak Edremit, Gaziemir, Çiğli ve Kuşadası olarak devam edeceklerini söyledi. Metro’da sürekli bir yenilik olduğuna vurgu yapan İlkay Demirbaş, şöyle konuştu: “Metro’da sürekli bir yenilik, sürekli bir gelişim oluyor. Örneğin Gastrometro adı altında bir merkezimiz var. Bu son yıllarda bünyemize kattığımız en büyük yeniliktir. Lezzetlerin ve profesyonellerin buluşması diye bakıyoruz. Onun haricinde bizim en büyük yeniliğimiz sevkiyat operasyonumuz var. Sevkiyat operasyonumuzu İzmir’de tek bir noktadan operasyonu yürütmeye başladık. Gaziemir mağazamızdan sevkiyat operasyonunu yürütüyoruz. Mağazamızın arkasında sevkiyat merkezimiz, lojistik var. Tüm İzmir ve Kuzey Ege’ye sevkiyat müşterilerimizin sevkiyatları buradan çıkıyor.”

SIRA BURSA’DA

Bugüne kadar Kağıthane/İstanbul, Samsun, Ankara, Mersin, Alanya, Fethiye, Bodrum mağazalarını dolaşanMetro HORECA Günleri, İzmir’in ardından sırasıyla Osmangazi/Bursa (8 Mayıs), Kozyatağı/İstanbul (9 Mayıs), Güneşli/İstanbul (10 Mayıs)mağazalarında da gerçekleştirilecek. 

Haber Merkezi