Sömestrde gençler, gerçek mutfakla tanışıyor

Sömestr tatilinde 13–17 yaş arası gençlere yönelik hazırlanan MUTFAK101: GastroYoungPass, mutfağa ilgisi olan gençleri “gerçek bir testten” geçirmeye hazırlanıyor. 19 Ocak Pazartesi günü saat 11.00’de veMekan’da başlayacak olan 6 günlük eğitim programının ücreti 12.000 TL olarak açıklandı. Kontenjanların ise tükenmek üzere olduğu belirtildi.

“Bu bir çocuk oyalama programı değil” vurgusuyla tanıtılan GastroYoungPass, mutfağın yalnızca keyifli değil; disiplin, tekrar ve zaman baskısı içeren yönleriyle de gençleri yüzleştirmeyi amaçlıyor. Program boyunca katılımcılar, ilk 5 gün her gün 11.00–15.00 saatleri arasında mutfağın tam merkezinde yer alıyor. Hamur yoğuruyor, bıçak kullanıyor, ateşle çalışıyor; kısacası mutfağın gerçek temposunu deneyimliyor.

MUTFAĞI MI SEVİYORUZ, İZLEMEYİ Mİ?

Eğitim sürecinde gençler yalnızca dinleyen değil, yapan, tekrar eden ve eleştiriyle gelişen bir sürecin parçası oluyor. Program, “Mutfağı seviyor muyum, yoksa sadece izlemeyi mi?” sorusuna samimi bir yanıt arayan gençlere hitap ediyor.

Eğitimin 6. gününde ise sahne katılımcıların oluyor. Gençler, edindikleri bilgi ve becerileri kullanarak ebeveynleri için bir menü hazırlıyor; planlıyor, pişiriyor ve servis ediyor. Bu özel günde ebeveynler izleyici değil, misafir olarak ağırlanıyor. Organizasyon, bu günü özgüven, sorumluluk alma ve “ben yaptım” diyebilmenin sembolü olarak tanımlıyor.

Program sonunda ise herkesin bir kazanımı olduğu vurgulanıyor:

Kimi genç mutfağın kendi yolu olduğuna karar verirken, kimi de “iyi ki denedim ama bu benim yolum değilmiş” diyebiliyor. Organizasyona göre her iki sonuç da eşit derecede değerli.

Mutfağa ilgisini gerçek anlamda test etmek, tatilde sadece zaman geçirmek değil yeni bir alan keşfetmek isteyen gençler için MUTFAK101: GastroYoungPass güçlü bir deneyim sunuyor.