Gelinim Mutfakta programında dört gelin ve kayınvalideleri arasındaki yarış devam ediyor. Yeni bir günün başlamasıyla birlikte, rekabet dolu bir atmosfer oluşacak. Bugünün yemeği belirlendi: Alanya bohçasıyla birincilik için kıyasıya mücadele edilecek. Herkesin amacı günü zirvede tamamlamak. Peki, Alanya bohçası nasıl yapılır? Alanya bohçası tarifi ve hazırlanışıyla ilgili detaylar…
Alanya bohçası malzemeleri
Hamuru İçin:
- 2 adet yumurta
- 2 su bardağı un
- 1 su bardağı süt
- 1/3 çay bardağı sıvı yağ
- 1 su bardağı su
- 1 çay kaşığı tuz
- İç Harcı için:
- 100 gram lor peyniri
- 1 demet maydanoz(doğranmış)
Pişirmek için:
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
Bağlamak İçin:
- 3 dal taze soğan (yeşil kısımları kullanılacak)(sıcak suda bekletilmiş)
ALANYA BOHÇASI NASIL YAPILIR?
- Tüm malzemeleri krep yapmak için bir kapta yavaşça çırpın.
- Krep tavasını ısıtın ve yağlayın, ardından bir kepçe krep harcını döküp tavaya yayılmasını sağlayın.
- Alt tarafı pişen krebi çevirin ve diğer tarafını da pişirip ocaktan alın.
- Taze soğanların yeşil kısımlarını kaynar suya atıp 2 dakika bekletin, sonra soğuk suya alın.
- Bu şekilde, krepleri bağlarken yeşil soğanlar çabucak kopmayacaktır.
- Bir kapta lor peyniri ve maydanozu karıştırın, bu karışımı krepin ortasına koyun, bohça şeklini verin ve taze soğanın yeşil kısmıyla bağlayarak servis edin.