Ramazan ayının vazgeçilmez tatlarından biri olan Ramazan pidesi, malzemelerine ve hazırlanışına dikkat edilerek evde kolayca yapılabilir. Peki, Ramazan pidesi nasıl yapılır? İşte evde yapmak isteyenler için Ramazan pidesi tarifi...
Ramazan pidesi malzemeleri
Hamuru için;
- 2,5 su bardağı ılık su
- 5 su bardağı un
- 1 paket instant maya
- 1,5 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı şeker
Sosu için;
- 1 yemek kaşığı yoğurt
- 1 adet yumurta sarısı
Üzeri için;
- Susam
- Çörek otu
RAMAZAN PİDESİ NASIL YAPILIR?
- Hamuru hazırlamak için, un, instant maya, şeker ve tuzu yoğurma kabına alıp karıştıralım, ardından ortasını çukurlaştıralım.
- Çukur kısma ılık suyu ekleyerek kenarlardaki unu yavaşça alarak yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğuralım. Kıvam alan hamuru un serpilmiş tezgaha alıp tekrar yoğuralım.
- Yoğurma kabına koyup üzerini streç filmle ve temiz bir bezle örterek 40 dakika mayalanmaya bırakalım.
- Mayalanma süresi sonunda hamuru tezgaha alıp 1-2 dakika daha yoğurarak şekillendirelim.
- Hamuru ikiye bölelim ve yuvarlayarak bezeler haline getirip 10-15 dakika daha mayalanmaya bırakalım.
- Fırın tepsisine galeta unu serpip bezeleri yerleştirelim. Yoğurtla çırptığımız yumurta sarısını pidelerin üzerine sürüp açalım ve kenarlarına parmak uçlarımızla bastırarak daire şeklini verelim.
- Ardından çizgi çizgi bastırıp üzerine yumurtalı karışımı sürüp susam ve çörekotu serpelim.
- Önceden ısıtılmış 230°C fırında kızarana kadar pişirelim.
- Son olarak, pişen Ramazan pidelerini servise hazır hale getirip afiyetle tüketelim!