Domates tuzlu cheesecake tarifi büyük ilgi görüyor. Çilek, limon, vişne, san sebastian ve çikolata gibi birçok farklı çeşidi bulunan cheesecake, herkesin damak zevkine hitap ediyor. Peki, Domates tuzlu cheesecake nasıl yapılır? İşte domates tuzlu cheesecake tarifi…
DOMATES TUZLU CHEESECAKE TARİFİ
Malzemeler
Alt tabanı için
- 200 g tuzlu kraker
- 80 g tereyağı
- Peynirli dolgu için
- 600 g krem peyniri
- 4 yumurta
- 20 g un
- 300 g rendelenmiş çedar peyniri
- Tuz
- Karabiber
Üzeri için
- 500 g kırmızı sarı çeri domates
- 50 ml zeytinyağı
- 10 ml balzamik sirke
- Tuz
- Karabiber
- Kimyon
- Fesleğen
DOMATES TUZLU CHEESECAKE NASIL YAPILIR?
- Krakeri un gibi oluncaya kadar mutfak robotundan geçirin. Erittiğiniz tereyağını ilave edip tekrar robottan geçirin.
- Karışımı kelepçeli tart kalıbının tabanına elinizle bastırarak yayın. 150 derece ayarlı fırında 5 dakika pişirin.
- Dolgu için krem peynirini geniş bir karıştırma kabına alın. Bir mikser yardımıyla krema kıvamına gelinceye kadar çırpın.
- Yumurtaları teker teker ilave edip çırpmaya devam edin. Unu ilave edip 5 dakika daha çırpın.
- Kalan tüm malzemeyi ekleyip bir spatula yardımıyla karıştırın. Karışımı krakerli tabanın üzerine yayın ve 160 dereceye ayarlı fırında 30-35 dakika pişirin.
- Üzeri için domatesleri ortadan ikiye kesip geniş bir kaseye alın. Üzerine zeytinyağı ve balzamik sirke gezdirin.
- Tuz ve baharatlarla tatlandırıp fesleğen yapraklarıyla süsleyin.
- Domatesleri ılınan cheesecakeinizin üzerine yerleştirip servis yapın.