Her gün ekranlara gelen Gelinim Mutfakta yarışmasında yeni bir gün daha mücadele için başladı. 17 Ekim Perşembe günü izleyicilerin karşısına çıkan Ispanaklı Kaşarlı Krep Börek günün öne çıkan yemeği oldu. Peki, Ispanaklı Kaşarlı Krep Börek nasıl yapılır? İşte 17 Ekim Perşembe Gelinim Mutfakta'da gelinlerin kıyasıya mücadele ettiği Ispanaklı Kaşarlı Krep Börek tarifi...
Ispanaklı Kaşarlı Krep Börek tarifi
Malzemeler
- 500 gr ıspanak
- 1 yemek kaşığı salça
- Göz kararı beyaz peynir
- Tuz
- Sıvıyağ
- Karabiber
- Kırmızı toz biber
Krep için;
- 1 su bardağı un
- 1 su bardağı süt
- 1 adet yumurta
- 1 çay kaşığı tuz
Gelinim Mutfakta Ispanaklı Kaşarlı Krep Börek nasıl yapılır?
- Ispanakları önce güzelce yıkayın ve ardından kısık ateşte haşlayın. Haşlanan ıspanakların suyunu süzün. Bir tavaya biraz yağ ekleyin ve salçayı, kokusu çıkana kadar kavurun.
- Ardından, ıspanakların suyunu iyice süzdürdükten sonra tavaya ekleyin. Baharatları da ekleyip 5-6 dakika boyunca kavurmaya devam edin. Karışım soğuduktan sonra beyaz peyniri içine ekleyin ve iyice karıştırın.
- İç harcı soğurken, krep yapımına geçebilirsiniz. Öncelikle, unu ve sütü topak kalmayacak şekilde çırpın. Üzerine yumurtayı ve tuzu ilave ederek karıştırmaya devam edin.
- Pürüzsüz bir kıvam elde ettikten sonra pişirme aşamasına geçebilirsiniz. Tavanıza biraz sıvı yağ ekleyin ve ısındıktan sonra bir kepçe krep hamurunu tavaya dökün.
- Hamuru tavada yayıp, her iki tarafını da pişirin. Pişen krepleri bir tabağa alın.
- Her bir krepin ortasına ıspanaklı peynirli harçtan koyup katlayın ve fırınlayacağınız borcama yerleştirin.
- Üzerine rendelediğiniz kaşar peynirini ekleyin ve önceden ısıtılmış 200 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirin.