Kanal D'nin sevilen takip edilen programı Gelinim Mutfakta'da bugün gelinler Karakuş Tatlısı hazırlayacak. Gelinler, en güzel tatlıyı yapabilmek için tüm hünerlerini sergilerken, kayınvalideler de puanlama yapacak. Karakuş Tatlısı nasıl yapılır? İşte Karakuş Tatlısı tarifi…
Karakuş Tatlısı tarifi
Malzemeler:
- 1 çay bardağı yoğurt
- 1 adet yumurta
- 1 çay bardağı su
- 1 tatlı kaşığı sirke
- Bir fiske kabartma tozu
- Yarım çay bardağı zeytinyağı
- 4 su bardağı un (Unun çeşidine göre miktar değişebilir)
- 1 silme çay kaşığı tuz
Şerbeti için;
- Yarım küçük limon
- 3 su bardağı şeker
- 3. 5 su bardağı su
KARAKUŞ TATLISI NASIL YAPILIR?
- Şeker, su ve limon ile şerbeti hazırlıyoruz. Kaynamaya başlayan karışımı kısık ateşte 20-25 dakika pişirdikten sonra soğumaya bırakıyoruz.
- Un, su ve diğer hamur malzemeleri de ekleyerek kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde ediyoruz. Bu hamuru 6 eşit parçaya bölüp dinlendirmeye alıyoruz.
- Dinlenmiş bezelerin altına ve üstüne nişasta ekleyerek merdane yardımıyla mümkün olduğunca ince açıyoruz. Açtığımız yufkayı, akordeon şeklinde katlayıp üzerine cevizleri diziyoruz. Kalan kısmını da cevizlerin üzerine kapatıp, parmaklarımızla sıkıştırarak şekil veriyoruz. Bıçakla keserek tatlıları tepsiye alıyoruz.
- Tatlıları kızgın yağa atın ve kızartma işlemini gerçekleştirin. Nar gibi kızaran tatlıları şerbete batırıp çıkarıyoruz. Şerbetin içinde fazla bekletilmeden servis yapıyoruz.