Kanal D ekranlarının sevilen yarışmasında gelinler haftanın ilk gününde patates çanağında tavuk sote için kolları sıvadı. Gelinlerin hünerlerini sergilediği ve kayınvalidelerin en lezzetli tabağı bulacağı Patates çanağında tavuk sote nasıl yapılır? İşte Gelinim Mutfakta patates çanağında tavuk sote tarifi…
PATATES ÇANAĞINDA TAVUK SOTE TARİFİ
Malzemeler
- Yarım kg tavuk göğsü
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 tatlı kaşığı domates salçası
- 2 adet yeşil biber
- 1 adet kırmızı biber
- 1 adet soğan
- 2 diş sarımsak
- 2 adet domates
- 1 çay kaşığı Karabiber
- 1 çay kaşığı Pul biber
- 2 çay kaşığı Tuz
- 1 su bardağı su
Patates Püresi Tarifi İçin Malzemeler
- 6 tane patates
- Su (patatesleri kaynatmak için)
- 2 kaşık tereyağı
- 1 su bardağı süt
- 3 çay Tuz
- 1 çay kaşığı beyaz biber
- 1 çay kaşığı muskat cevizi rendesi
PATATES ÇANAĞINDA TAVUK SOTE NASIL YAPILIR?
- Patates püresini hazırlamak için öncelikle patateslerin kabukları soyulur, ardından doğranarak bol suya konur ve kaynatılır. Yumuşayan patatesler süzülür ve soğumadan tereyağı eklenerek ezilir. Karışıma süt, tuz, karabiber ve rendelenmiş muskat cevizi ilave edilir. Püre tamamen homojen bir kıvam alana dek ezmeye devam edilir.
- Ardından tavuk sote işlemi için; tavuk etlerini kuşbaşı şeklinde doğrayın.
- Soğanları piyazlık, biberleri ise julienne doğrayın ve domatesleri de küp küp kesin. Tavukları kısık ateşte arada karıştırarak kavurun.
- Tavuklar suyunu biraz çekince, doğranmış soğanları ve ince doğranmış sarımsağı ekleyin. 1-2 dakika kavurduktan sonra biberleri ilave edin.
- Biberler de sotelendikten sonra domatesleri, salçayı, baharatları ve tuzu ekleyip pişirmeye devam edin.
- Son aşamada bir bardak suyu ekleyin ve etler tamamen pişene kadar kapağı kapalı şekilde pişirin. Afiyet olsun!