Gelinim Mutfakta'da tavuklu sultan kebabı tarifi arayan izleyiciler nihayet bekledikleri listeye ulaştı. 16 Ağustos Cuma günü, bir haftanın son bölümünde Kanal D'nin popüler programı Gelinim Mutfakta'nın 1430. bölümü yayınlandı. Haftanın final yemeği olan tavuklu sultan kebabının malzemeleri merak edenler için liste açıklandı. Peki, tavuklu sultan kebabı nasıl yapılır? İşte, Gelinim Mutfakta tavuklu sultan kebabı tarifi ve detayları...
Gelinim Mutfakta Tavuklu Sultan kebabı malzemeleri
- 500 gram tavuk göğsü (küçük parçalar halinde doğranmış)
- 2 adet patates (küp doğranmış)
- 2 adet soğan (ince doğranmış)
- 2 adet domates (rendelenmiş veya doğranmış)
- 1 yeşil biber (doğranmış)
- 1 kırmızı biber (doğranmış)
- 3 diş sarımsak (ezilmiş)
- 1 tatlı kaşığı domates salçası
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 1 çay bardağı yoğurt
- Tuz ve karabiber
- 1 çay kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
- 1 çay kaşığı kekik
- Yarım çay bardağı su
Hazırlık Aşamaları:
- Tavukları Marine Edin: Tavuk göğsü parçalarını bir kaba alın. Üzerine yoğurdu, tuzu, karabiberi, pul biberi ve kekiği ekleyip iyice karıştırın. Tavukları bu karışımda en az 30 dakika marine edin.
- Sebzeleri Hazırlayın: Patatesleri küp şeklinde doğrayın. Soğanları ince ince doğrayın. Domatesleri rendeleyin veya küçük parçalar halinde kesin. Biberleri doğrayın ve sarımsakları ezin.
- Soteleme: Bir tavada sıvı yağı ısıtın. Soğanları ekleyip pembeleşene kadar kavurun. Ardından ezilmiş sarımsakları ekleyip birkaç dakika daha kavurun.
- Sebzeleri Ekleyin: Doğranmış biberleri ekleyip bir süre sotelemeye devam edin. Domates salçasını ekleyin ve karıştırın. Son olarak, rendelenmiş veya doğranmış domatesleri ilave edin.
- Tavukları Ekle: Marine edilmiş tavukları tavaya ekleyin. Üzerine doğranmış patatesleri ekleyin. Karışımı birkaç dakika kavurun.
- Pişirme: Yarım çay bardağı suyu ekleyin ve karıştırın. Tavanın kapağını kapatıp kısık ateşte yaklaşık 30-35 dakika pişirin. Tavuklar ve patatesler iyice yumuşadığında yemek hazır.
- Servis: Tavuklu Sultan Kebabını sıcak olarak servis edin. Yanında pilav veya yoğurt ile sunabilirsiniz.