Dışı çikolatayla kaplı iki bisküvi arasında yumuşacık marshmallow ile dolu halley tarifi merak konusu oldu. Bu lezzeti evde yapmak düşündüğünüzden daha kolay. Peki, halley nasıl yapılır? İşte evde halley yapımı tarifi...
EVDE HALLEY TARİFİ
Kurabiye için:
250 gr yumuşamış tereyağı
1 su bardağı sıvı yağ
3 adet yumurta
10 yemek kaşığı pudra şekeri
2 paket vanilya şekeri
Yarım paket kabartma tozu
100 gr fındık tozu
900 gr un
Marshmallow için:
250 gr şeker
110 ml su
3 yumurta beyazı
1 fiske tuz
1 fiske kabartma tozu
3 adet Bitkisel Jelatin
Üzeri için:
400 gr sütlü çikolata
HALLEY NASIL YAPILIR?
- Tüm kurabiye malzemelerini kulak memesi kıvamında bir hamur yoğurun.
- Hamuru streç filme sarıp buzdolabında 2 saat dinlendirin.
- Dinlenen hamuru bolca unlanmış tezgaha alıp parçalara ayırın ve merdane ile açın.
- Bir su bardağı ile daireler çıkarın.
- Hazırladığınız hamurları fırın tepsisine dizin ve kürdanla rastgele birkaç delik açın.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında altı güzelce kızarana kadar pişirin.
- Marshmallow hazırlığı için şeker ve suyu bir tencereye alıp kısık ateşte kaynamaya bırakın. Yaklaşık 15 dakika boyunca bu işleme devam edin ve şerbet bal kıvamına gelene kadar pişirin.
- Daha sonra içine 3 küçük bitkisel jelatini ekleyin ve iyice karıştırın.
- Yumurta beyazlarını bir kaba alın, kabartma tozu ve tuzu ekleyip mikserle yüksek hızda çırpın.
- Kaynar haldeki şerbeti yavaş yavaş üzerine ekleyin ve sürekli çırpmaya devam edin.
- Şerbet bitince bir iki dakika daha çırpın. Ardından marshmallow karışımını bir saat buzdolabında dinlendirin.
- Soğuyan kurabiyelerin iç taraflarına marshmallow koyup ikinci kurabiyeyi üstüne yerleştirin.
- Çikolataları benmari usulü eritin.
- Hazırladığınız marshmallowlu kurabiyeleri çikolataya batırıp çikolatanın fazla akmasını bekleyin.
- Kurabiyeleri yağlı kağıt üzerine dizin ve çikolatanın donmasını bekleyin.