Aperatif lezzetlerden biri olan sigara böreği, kolay hazırlanışı ve lezzetiyle sofraların yıldızı haline geliyor. İç harcıyla damakları şenlendiren, çıtır çıtır yufkasıyla her lokmada keyif veren sigara böreğini, evde sadece birkaç malzeme ile hazırlayabilirsiniz. İşte, adım adım sigara böreği tarifi!
SİGARA BÖREĞİ MALZEMELERİ
- 3 adet yufka
- beyaz peynir (veya lor peyniri)
- yarım demet maydanoz (isteğe bağlı)
- kızartmak için sıvı yağ
SİGARA BÖREĞİ YAPILIŞI
- Beyaz peyniri veya lor peyniri bir kasede ezin. Üzerine ince ince doğradığınız maydanozu ekleyin ve iyice karıştırın.
- Yufkaları düz bir zemine serin. Her bir yufkayı önce ikiye, ardından dört parçaya bölerek üçgenler elde edin.
- Üçgen yufkaların geniş kenarına hazırladığınız peynirli harcı birer kaşık olacak şekilde koyun. Kenarları hafifçe içe katlayarak rulo şeklinde sıkıca sarın. Uç kısmını hafifçe suyla ıslatarak yapışmasını sağlayın.
- Geniş bir tavaya sıvı yağı ekleyin ve yağı iyice ısıtın. Hazırladığınız börekleri kızgın yağa dikkatlice bırakın ve altın sarısı rengi alana kadar kızartın.
- Kızaran börekleri kağıt havlu serilmiş bir tabağa alın. Sıcak sıcak servis yapın, afiyet olsun.