MasterChef'te elenmemek için kolları sıvayan yarışmacılar, bu akşam hünerlerini berliner tarifinde gösterdi. İzleyiciler tarafından ise bu eşsiz lezzet merak konusu oldu. Peki, berliner nasıl yapılır? İşte MasterChef berliner tarifi...
BERLİNER TARİFİ
Berliner tarifi için malzemeler şu şekilde:
2.5 su bardağı un
1/4 su bardağı toz şeker
1 paket (7 gr) kuru maya
1/2 su bardağı süt
2 yemek kaşığı eritilmiş tereyağı
1 yumurta
Yarım çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı vanilya özütü
Kızartma için ayçiçek yağı
Servis için pudra şekeri
BERLİNER NASIL YAPILIR?
Öncelikle, ılık sütle mayayı bir kaba ekleyin ve köpürmesi için 5 dakika bekleyin.
Ardından, mayalanan sütün üzerine yumurta, eritilmiş tereyağı, toz şeker, vanilya özütü ve tuzu ekleyip karıştırın.
Unu yavaşça ilave ederek yumuşak bir hamur elde edin.
Hamuru bir kaba alıp üzerini örtün, oda sıcaklığında 1 saat mayalanmaya bırakın.
Sonrasında hamuru açarak yuvarlak parçalar kesin ve tekrar mayalandırın.
Kızartma işlemi için yağ ısıtın, hamur parçalarını altın rengi alana kadar kızartın.
Kızaran Berliner'ları kağıt havlu üzerine alarak fazla yağını emmesini sağlayın.
Son olarak, dolgu ekleyip üzerini pudra şekeriyle süsleyerek servis yapın.
0 Yorum
Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu siz yapın!
Bir Yorum Bırakın