MasterChef programında menemenin hazırlanmasıyla birlikte bu lezzetli yemek yeniden gündeme geldi. Türk mutfağının kahvaltı sofralarının vazgeçilmezi olarak bilinen menemen, İzmir'in Menemen ilçesinden adını alır. Hızlı ve kolay bir şekilde hazırlanan bu besleyici yemek, temel olarak domates, biber ve yumurta içerir. Menemenin soğanlı mı yoksa soğansız mı olması gerektiği konusundaki tartışmalar ise yıllardır devam etmektedir. Peki, Masterchef menemen nasıl yapılır?
MASTERCHEF MENEMEN MALZEMELERİ
- 4 adet yeşil biber
- 4 adet olgun domates
- 4 adet yumurta
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- Tuz
- Karabiber
- 1 adet soğan
- Maydanoz
MASTERCHEF MENEMEN NASIL YAPILIR?
- Yeşil biberleri yıkayıp, çekirdeklerini temizleyin ve küçük küpler halinde doğrayın.
- Eğer kullanıyorsanız, soğanı da ince ince doğrayın.
- Bir tavada zeytinyağını ısıtın.
- Soğan kullanıyorsanız, soğanı tavaya ekleyin ve pembeleşene kadar kavurun.
- Ardından doğranmış biberleri ekleyin ve biberler yumuşayana kadar kavurmaya devam edin.
- Domatesleri yıkayıp, kabuklarını soyun ve küçük küpler halinde doğrayın.
- Domatesleri tavaya ekleyin ve karıştırarak pişirin. Domatesler suyunu salıp çekene kadar pişirin.
- Yumurtaları bir kaba kırın ve çırpın.
- Çırpılmış yumurtaları tavaya dökün ve karıştırarak pişirin. Yumurtalar tamamen pişene kadar karıştırın.
- Tuz ve karabiber ile tatlandırın. Dilerseniz ince doğranmış maydanoz da ekleyebilirsiniz.
- Menemeni ocaktan alın ve sıcak olarak servis yapın.