Çocukların beslenme çantalarına, onların gün boyu enerjik ve mutlu kalmalarını sağlayacak lezzetler konulmalı. Püre Yatağında Misket Köfte tarifi hem besleyici hem de damak çatlatan bir seçenek olarak miniklerin favorisi olmak için fırsat. İşte Püre Yatağında Misket Köfte tarifi…
Püre Yatağında Misket Köfte malzemeleri
- 1 adet soğan (rendelenmiş)
- 3 yemek kaşığı galeta unu
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı pul biber
- 1 çay kaşığı kimyon
- 500 gram kıyma
- 1 adet yumurta
- Tuz
Sosu için;
- Yarım yemek kaşığı tereyağ
- Yarım yemek kaşığı salça
Püre için;
- 4 adet orta boy patates
- 1 yemek kaşığı tereyağ
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 su bardağı süt
- Tuz
Mini Köfte ve Püre nasıl yapılır?
- Kıymayı bir kaba alıp içerisine rendeden geçirilmiş soğanı, yumurtayı, galeta ununu, tuz ve baharatları ilave ederek iyice yoğuralım. Köftenin leziz olması için bu karışımı uzun vakit yoğurmak ve dinlendirmek önemli. Yoğurduğumuz köfte harcını kapalı bir biçimde buzdolabında 3-4 saat dinlenmeye bırakalım.
- Dinlendirdiğimiz köfte harcını yuvarlak şekillerde hazırlayıp un serptiğimiz bir siniye dizelim; un, köftelerin siniye yapışmasını önler.
- Kızartma işlemi için bir tavaya 3 yiyecek kaşığı sıvı yağ ilave edip ısınmasını bekleyelim. Yağ ısındıktan sonrasında köfteleri tavaya koyup, köfteleri karıştırmadan tavayı sallayarak kızartalım, bu köftelerin dağılmasını engeller. Köfteler iyice kızardıktan sonrasında üstüne tereyağı ve salça ilave edip hafif karışmasını sağlayarak köftelerin dağılmasını önleyelim. Ardından 1 su bardağı suyu ilave edip 5 dakika pişirmeye devam edelim.
- Patates püresi için, patatesleri soyup yıkayarak küp küp doğrayıp bir tencereye koyalım ve üzerini geçecek kadar su ilave edip ocakta pişirelim. Patatesler yumuşadığında tencereyi ocaktan alıp suyunu süzelim. İçine 1 yiyecek kaşığı tereyağı koyarak patatesleri iyice ezelim. Daha sonrasında 1 su bardağı süt, karabiber ve tuz ilave edip püre haline getirelim.
- Servis tabağına aldığımız patates püresinin üstüne köfteleri koyup yemeği servis edebilirsiniz. Afiyet olsun!