Kekler, yumuşak ve hafif dokularıyla kahvaltılarda, çay saatlerinde veya özel günlerde lezzetli bir tercih olarak ön plana çıkar. Geniş bir çeşitliliği kapsayan kek seçenekleri arasında; klasik vanilya veya çikolatalı keklerden, meyveli ve fındıklı keklere kadar birçok alternatif bulunmaktadır. Ayrıca, tarçın, portakal kabuğu rendesi, kahve veya hindistancevizi gibi çeşitli tatlandırıcılar ve aroma vericilerle keklere özgün lezzetler kazandırmak da mümkündür. Sade kek nasıl yapılır, malzemeleri nedir?
İşte sade kek tarifi…
SADE KEK MALZEMELERİ
- 3 adet yumurta
- 1 su bardağı şeker
- Yarım su bardağı sıvı yağ
- 1 su bardağı süt
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilya
- Un ( yaklaşık 2,5 su bardağı kadar)
SADE KEK TARİFİ NASIL YAPILIR?
- Kek hazırlığına ilk olarak hamurun temelini oluşturarak başlıyoruz. Yumurta ve şeker, köpük köpük olup iyice beyazlaşıncaya kadar birbirine karıştırılır. Daha sonra sıvı yağ ve süt gibi diğer malzemeler eklenip tekrar çırpılır.
- Kabartma tozu, vanilya ve un gibi kuru malzemeleri elerken, kekin kabarıp yumuşacık olması için özen gösteriyoruz. Kek hamuru bu şekilde hazırlanır ve ardından yağlanmış kek kalıbına dökülür.
- Önceden ısıtılmış 160 derece fırında yaklaşık 50 dakika boyunca kontrollü bir şekilde pişirilen kekimizi, ilk 30 dakika boyunca kapağı açmamaya özen göstererek fırında bırakıyoruz. 30 dakika sonrasında ise kabarmış ve üzeri pembeleşmiş kekimizi gözlemleyebiliriz.
- Kenarları kalıptan ayrılmış olan kekimizi, kürdan testini yaptıktan sonra fırından çıkarıp soğumaya bırakıyoruz. Fırından çıkardıktan en az 15 dakika kadar sonra, kekin ilk sıcaklığı çıktığında kalıptan çıkartabiliriz. Sıcak keki çıkartmak, kekin parçalanmasına neden olabileceğinden dikkatli olunmalıdır.
- Soğuyan keki dilimleyerek servis edebilir ve afiyetle tüketebilirsiniz.