RABİA AYKUT
Yaz ayları ve sıcaklar gelince genellikle insanların iştahında da bir kesilme oluyor. Sıcaktan bunalan vücudumuz sıvı desteği ile serinlemek istiyor. Bu yaz sıcaklarında dışarıda satılan içecekleri almak istemeyeneler için evde birbirinden pratik yapabileceğiniz buz gibi soğuk içeceklerin tariflerini sizler için listeledik….
1- ÇİLEKLİ LİMONATA
su bardağı taze çilek dilimleri
4 adet limonun suyu
4 su bardağı su
/4 su bardağı şeker
Buz
YAPILIŞI
Bir blender veya mutfak robotunda çilek dilimlerini püre haline getirin. Eğer mutfak robotu veya blenderiniz bulunmuyorsa süzgeç yardımı da alabilirsiniz. Ardından bir karıştırma kabında çilek püresi, limon suyunu, suyu ve şekeri iyice karıştırın. Limonata karışımını bir süzgeç yardımıyla süzerek pürüzsüz bir kıvam elde edin. Elde ettiğiniz limonata karışımını bir sürahiye veya servis bardaklarına aktarın. Bardaklara buz ekleyerek yaptığınız limonatayı dökün ve son olarak limon dilimleri veya çilek dilimleriyle süsleyerek servis yapabilirsiniz. Afiyet Olsun!
2- KOMPOSTA
kg taze meyve (çilek, vişne, elma gibi tercih ettiğiniz meyveler)
7 su bardağı
su bardağı şeker
Buz
YAPILIŞI
Tercih ettiğiniz meyveleri iyice yıkayın, saplarını ayıklayın ve dilimleyin. Bir tencereye suyu ve meyveyi ekleyin ve kaynamaya bırakın. Kaynayan suya şekeri ekleyip karıştırın. Ateşi kısın ve meyveler yumuşayıncaya kadar yaklaşık0-15 dakika kaynatmaya devam edin. Ardından ocaktan alın ve soğumaya bırakın. Soğuyan kompostayı süzgeçten geçirerek sürahiye koyun ve buzdolabında soğuyana kadar bekletin ve buz ile servis edin. Afiyet Olsun!
3- COOL LİME
4 adet limonun suyu
2 adet limonun rendelenmiş kabuğu
su bardağı buz
4 yemek kaşığı şeker
4-5 dal taze nane yaprağı
Limonların suyunu sıkın ve rendelenmiş kabuklarını bir kâseye alın. Şekeri rendelenmiş limon kabuklarının üzerine ekleyin ve iyice karıştırın. Karışıma limon suyunu ekleyin ve tekrar karıştırın. Nane yapraklarını elinizle hafifçe ezerek kokusunu açığa çıkarın. Bir sürahiye buz küplerini ekleyin ve üzerine ezilmiş nane yapraklarını dökün. Hazırladığınız limonlu karışımı sürahiye ilave edin ve karıştırın. İsteğe bağlı olarak bardaklara buz ekleyin ve Cool Lime'ı bardaklara dökün. İsterseniz taze nane yaprakları veya dilimlenmiş lime ile süsleyerek servis edin. Afiyet Olsun!
4- KARPUZLU FROZEN
büyük dilim karpuz (1 yemek tabağı dolusu)
7-8 adet buz küpü
tatlı kaşığı bal (isteğe göre1/2 su bardağı toz şeker)
8-10 yaprak taze nane (isteğe göre)
Karpuzu dilimlerindeki çekirdekleri temizleyin ve blender'ın içine atın. Ardından Üstüne buz küplerini şekeri veya balı ve nane yapraklarını ilave edin. Başka bir kâsede toz şekeri sütte çırpın, şekerin tamamen erimesini sağlayın. Blenderı kısa süreli sık sık çalıştırın ve buzlar ile karpuzun iyice karışmasını sağlayın. Son olarak bardaklara bölüştürerek servis yapabilirsiniz. Afiyet olsun!