Özellikle çay saatlerinin tatlılarından biri olan ıslak kek, yumuşak dokusu ve yoğun çikolata lezzetiyle herkesin beğenisini kazanıyor. Fırından çıkan sıcak kekin sosuyla buluştuğu bu tarifi evde kolayca uygulayarak, misafirlerinize veya ailenize tatlı bir sürpriz yapabilirsiniz. Peki, Islak kek nasıl yapılır?
Islak Kek malzemeleri
Kek için:
- 3 adet yumurta
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 su bardağı yoğurt
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 1 su bardağı kakao
- 2 su bardağı un
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilin
Sosu için:
- 1 su bardağı süt
- 1 su bardağı su
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 tatlı kaşığı instant kahve (isteğe bağlı)
Islak kek nasıl yapılır?
- Fırını 180 dereceye ısıtın. Derin bir karıştırma kabında yumurtaları ve toz şekeri iyice çırpın. Üzerine yoğurt ve sıvı yağı ekleyin, karıştırmaya devam edin. Kakao, un, kabartma tozu ve vanilin ekleyip pürüzsüz bir karışım elde edene kadar karıştırın.
- Kek karışımını yağlanmış bir kek kalıbına dökün. Önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 25-30 dakika pişirin. Kekin piştiğini kontrol etmek için bir kürdan batırabilirsiniz; kürdan temiz çıkıyorsa kek pişmiş demektir.
- Sosu için süt, su ve toz şekeri bir tencereye alın. Karıştırarak kaynatın. Şeker tamamen eridikten sonra ocaktan alın ve soğumaya bırakın. İsteğe bağlı olarak, şerbetin içine instant kahve ekleyerek kahveli bir tat elde edebilirsiniz.
- Pişen kekin üzerine sıcak sosudökün. Kekin sosu iyice çekmesi için birkaç saat dinlendirin. Kekin yumuşak ve ıslak olması için şerbetin tamamen çekmesini bekleyin.
- Kekiniz dinlendikten sonra dilimleyin ve servis yapın. Üzerine ince kıyılmış ceviz veya rendelenmiş çikolata ekleyerek süsleyebilirsiniz.