MasterChef'e Konuk Olan Mehmet Özsimitçi Kimdir? İşte Ünlü Katmer Ustasının Hikayesi!

Sevilen yarışma programı, Masterchef 26 Ağustos 2023’de  konuk şef olarak katılan Mehmet Özsimitçi kim olduğu MasterChef izleyiciler tarafından merak konusu olan, Mehmet Özsimitçi’nin  kim olduğu ve hayatı ile ilgili bilgiler haberimizin devamında sizlerle birlikte..

Mehmet Özsimitçi kim?

Tv8 ekranlarında yayınlanan Masterchef 26 Ağustos 2023’de  konuk şef olarak katılan Mehmet Özsimitçi kim olduğu MasterChef izleyiciler tarafından merak konusu oldu. Gaziantepli Mehmet Özsimitçi ünlü katmer ustası olarak bilinmekte, muhteşem ötesi lezzetli katmeri ile nam salmış olan Özsimitçi,  Zekeriya Usta lakaplıya tanınıyor. Ünlü katmer ustası Mehmet Özsimitçi namı değer Zekeriya Usta, katmeri gelecek nesillere aktarmaya devam edeceğini ifade etti.

Mehmet Özsimitçi, hangi mesleği yapıyor?

Ünlü katmer ustası  Gaziantepli Mehmet Özsimitçi geçtiğimiz günlerde popüler yarışma programı MasterChef’e konuk şef olarak katılması ile birlikte Mehmet Özsimitçinin iş hayatı MasterChef izleyicileri tarafından merak uyandırdı. Zekeriya Usta olarak tanılan katmer ustası, Katmer’in ilk ustalarından birisi olan Hacı Nuri Özsimitci tarafından Gaziantep, Elmacı pazarında kendi iş yerlerini kurdu. Gaziantep, Elmacı pazarında Uzun yıllar oğlu Zekeriya usta ile mesleğini icra eden katmer ustası, adını duyurarak ün yaptı. Oğlu ile birlikte devam ettirdiği iş mesleğini günümüze kadar taşıdı.

3. Kuşaktan itibaren Zekeriya Usta namını torunu. Mehmet Nuri ile birlikte sürdüren, namı değer Zekeriya Usta katmerin saltanatını Türkiye tanıtmaya devam edecek gibi görünüyor. Ünlü Katmer Ustası Mehmet Özsimitçi, muhteşem lezzetli katmerlerinin, en önemli özelliğinin hamurdan iç malzemelerine kadar kaliteli malzemelerle hazırlandığı ve taş fırında pişirilmesinden geldiğini ifade etti .

Gaziantep’e özel muhteşem lezzeti İstanbul’a kadar taşıyan Mehmet Özsimitçi, geleneksel bir tatlı olan katmer’in Gaziantep yöresinde sabah kahvaltılarında yenildiğini belirti. Özsimitçi, Sert buğday unundan hazırlanan hamuru 1 gün kadar dinlendirerek, içine katılan malzemenin hepsinin doğal olmasına özen gösterdiklerini ifade ederek, malzemeleri gramajına göre değil el kararı koyduklarına dikkat çekti. Özsimitçi, Katmerin içerisine saf kaymak, şeker, antep fıstığı ile harmanlanarak taş fırında pişirildiğini dile getirdi.

Katmer ustalığının dede mesleği olduğuna dikkat çeken Özsimitçi bu mesleği 130 yıldır ailecek yaptıklarını dile getirdi. Ünlü katmer ustası Mehmet Özsimitçi, bu mesleği devam etmesi için 20 genç yetiştirdiklerini ifade etti.

BU İÇERİK DE İLGİNİZİ ÇEKEBİLİR: Zuhal Topal’la Yemekteyiz programı yeni sezon ne zaman? Gündüz kuşağında rekor ödül