- 14.07.2026 10:14
Uzmandan yaz aylarında buz hijyeni uyarısı: Gıda zehirlenmesine yol açabilir
Gıda Mühendisleri Odası Yönetim Kurulu Başkanı Uğur Toprak, yaz aylarında tüketimi artan buzun hijyenik olmayan koşullarda üretilmesi, saklanması ve servis edilmesinin ciddi sağlık sorunlarına neden olabileceği uyarısında bulundu. Toprak, uygun hijyen kurallarına uyulmaması halinde Escherichia coli, Salmonella ve Listeria monocytogenes gibi bakterilerin gıda zehirlenmelerine yol açabileceğini söyledi
