İzmir'in Bornova ilçesinde 35 yıldır bakkallık yapan Hıdır Karaduman (60), market raflarında artık sık rastlanmayan birçok ürünü müşterileriyle buluşturmaya devam ediyor. Günlük temel ihtiyaçların yanı sıra leblebi tozu, gaz lambası, yorgan iğnesi ile 90'lı yıllardan hafızalarda yer eden atıştırmalıklar ve oyuncakların da yer aldığı bakkal, alışverişe gelenlere adeta nostaljik bir yolculuk yaşatıyor.
Bornova'nın Kızılay Mahallesi'nde uzun yıllardır esnaflık yapan Karaduman, özellikle günümüzde temin edilmesi zorlaşan ürünleri raflarında bulundurmaya özen gösterdiğini söyledi. Mahallenin kent merkezine uzak bir noktada bulunduğunu belirten Karaduman, müşterilerin ihtiyaç duyabileceği her ürünü temin etmeye çalıştığını ifade ederek, "Bu nedenle ne lazım olacaksa ve günümüzde gidebilecek ürünleri muhakkak dükkanımızda bulundurmaya çalışıyoruz. Bunu da bulunması biraz zahmetli oluyor ancak muhakkak bulup tedarik ediyoruz" diye konuştu.
35 YILIN BİRİKİMİ VE ALIŞKANLIKLARI
Müşterilerinin önemli bir kısmını çocukların oluşturduğunu dile getiren Karaduman, ailelerin sık sık çocuklarını ekmek almaya gönderdiğini belirtti. Günlük çalışma düzenini de anlatan Karaduman, "Genelde ebeveynler, çocukları ekmek almaya gönderiyorlar. Biz de hep çocuklarla bir aradayız. Sabah saat 06.00'da dükkanı açarım. Saat0.30'dan sonra ürün bulmak için çıkarım. Bakkalı elemanlarımıza emanet ederim. Gün içinde gidip yine iğneden, lambaya, meşeden çeşit çeşit züccaciye eşyalarına kadar seçip bakıp alıyorum. Bu bakkalda 35 yılın birikimi ve alışkanlıkları var" dedi.
GELEN MUTLU OLUYOR
Sadece çocukların değil, yetişkinlerin de nostaljik ürünlere yoğun ilgi gösterdiğini söyleyen Karaduman, farklı ilçelerden bu ürünleri almak için gelen müşterilerinin bulunduğunu ifade etti. Karaduman, "30-35 yaşlarındaki bir müşterim ağızda patlayan şekerleri burada bulduğu için Karabağlar'dan geldiğini söyledi. Zaten Bornova bölgesinden gelen de çok oluyor. Buradaki müşterilerim de bana, 'Hıdır ağabey sayende çocukken yediğimiz atıştırmalıkları çocuğuma tattırabiliyorum' diyor. Gelen mutlu oluyor, bu da beni mutlu ediyor ve yıllardır bu geleneği devam ettiriyoruz" diye konuştu.
Karaduman, bakkalında yalnızca eski ürünleri yaşatmakla kalmıyor, mahalle kültürünün önemli unsurlarından biri olan veresiye geleneğini de sürdürmeye devam ediyor. Böylece hem geçmişin alışveriş alışkanlıklarını hem de mahalle dayanışmasını yaşatmayı sürdürüyor.