Çapak Bardacık inciri için 15'inci festival coşkusu

İzmir'in Torbalı ilçesine bağlı Çapak Mahallesi, coğrafi işaretli Bardacık incirinin tanıtıldığı 15'inci Bardacık İnciri Festivali'ne ev sahipliği yaptı. İnce kabuğu, kendine has aroması, yüksek su oranı ve kırmızı renkli iç yapısıyla dikkat çeken Bardacık inciri, festival kapsamında ziyaretçilere ikram edildi. Üreticiler de yetiştirdikleri ürünleri doğrudan tüketiciye sunma fırsatı buldu.

Çapak Mahallesi'nde düzenlenen festivale vatandaşların ve üreticilerin ilgisi yoğun oldu. Sabahın erken saatlerinden itibaren festival alanına gelen üreticiler, özenle yetiştirdikleri Bardacık incirlerini stantlarında satışa çıkardı. Festival ziyaretçileri, Bardacık incirinin yanı sıra bölgeye özgü çeşitli yöresel ürünleri de görme ve satın alma imkanı buldu. Etkinlikte kazanlarda hazırlanan keşkek ücretsiz olarak dağıtılırken, üreticiler de ürünlerini aracısız şekilde tüketiciyle buluşturdu.

'FESTİVALİMİZ HER GEÇEN YIL DAHA DA GÜZELLEŞİYOR'

Çapak Mahallesi Muhtarı Hüseyin Hascanlı, Bardacık İnciri Festivali'nin her yıl daha fazla ilgi gördüğünü söyledi.

Hascanlı, "Meyvelerin efendisi Çapak Bardacık incirimizin festivalini düzenliyoruz. Her geçen sene festivalimiz daha da güzelleşiyor, daha etkili oluyor. Şu an gördüğünüz gibi yer gök insan. Güzel gidiyor" dedi.

Bu yılki üretimin de beklentilerin üzerinde gerçekleştiğini belirten Hascanlı, "Bu yıl incir üretimi güzel. Beklediğimizden biraz daha üstün diyebiliriz. Yaklaşık 800-900 dönümlük bir arazide üretim yapıyoruz. Daha önce günlük 15-20 ton civarında üretimden söz ediyorduk ancak havaların sıcak olmasıyla rekolte arttı. Şu an günlük 25-30 ton arasında üretim yapıyoruz" diye konuştu.

'BARDACIK İNCİRİ TÜRKİYE'NİN DÖRT BİR YANINA GÖNDERİLİYOR'

Bardacık incirinin Türkiye'nin farklı bölgelerine gönderildiğini ifade eden Hascanlı, ürünlerin fabrikalarda da işlendiğini belirtti.

Hascanlı, "Ürünlerimizi sahil bölgelerine, fabrikalara, Bursa tarafına ve Türkiye'nin çeşitli yerlerine gönderiyoruz. Ayrıca fabrikalarımız var. Ürünlerimiz işlenerek yurt dışına da gönderiliyor" dedi.

Bardacık incirini diğer incir çeşitlerinden ayıran başlıca özelliklerin iç kısmının kırmızı olması ve kendine özgü aroması olduğunu dile getiren Hascanlı, "Bardacık incirinin diğerlerinden farkı, içinin kırmızı olması ve değişik bir aromaya sahip olması. Bu, bizim buraya has bir özellik. Kuzeyden gelen rüzgarın da etkisiyle incirimizin içinin kırmızı ve dolgun olduğunu düşünüyoruz" diye konuştu.

AVRUPA PAZARINA TAZE VE DONDURULMUŞ OLARAK ULAŞIYOR

Çapak'ta yetiştirilen Bardacık incirinin Avrupa ülkelerine de ihraç edildiğini belirten Hascanlı, ürünlerin fabrikalarda işlenerek sevkiyata hazır hale getirildiğini söyledi.

Hascanlı, "Ürünlerimiz taze ve dondurulmuş olarak Avrupa'ya gidiyor. Fabrikalarda otomatik makinelerde işlenip, dilimlenerek donduruluyor ve soğuk zincirle gönderiliyor. Almanya, Hollanda ve İsviçre'ye kadar ulaşıyor" dedi.

'BU YIL ÜRÜNÜMÜZ GÜZEL VE VERİMLİ'

Çapak Mahallesi'nde uzun yıllardır incir yetiştiriciliği yapan üretici Ali Seviri de sezonun kendileri açısından verimli geçtiğini söyledi.

Seviri, "Çapak Mahallesi'nde oturuyorum. İncir üretimini yıllardan beri yapıyoruz. Halkımıza tatlı bir ikramda bulunuyoruz. Bu şekilde üretimimize devam ediyoruz" diye konuştu.

Bu yılki yağışların üretime olumlu yansıdığını ifade eden Seviri, "Bu yıl yağmurlardan dolayı güzel bir ürün aldık. Biraz rüzgarlardan zarar gördük ama ürünlerimiz güzel ve verimli. Tatlı, doğal ve tam yenilecek kıvamda. Yoğunluğumuz güzel. Burada keşkek ikramımız da oluyor. Köy halkı olarak incir ikramımız ve incir satışlarımız var. Köylümüze bir katkı oluyor. Bu güzel bir şey. İncirin kilogramını 250 liradan veriyoruz" dedi.

'KENDİ MALIMIZI KENDİMİZ SATIYORUZ'

Festivalin kuruluş sürecinde yer alan Yusuf Cin ise etkinliğin zamanla geleneksel hale geldiğini belirtti.

Cin, "Festivalimizin kurucularındanım. İlk festivali ben başlattım. Devam ediyoruz. Kendi malımızı kendimiz satıyoruz. Çok güzel bir şey. Meyvelerin en güzeli" diye konuştu.

ZİYARETÇİLERDEN BARDACIK İNCİRİNE ÖVGÜ

İzmir'in farklı ilçelerinden festivale katılmak için Çapak'a gelen ziyaretçiler de Bardacık incirine yoğun ilgi gösterdi.

Ailesiyle birlikte Karşıyaka'dan festivale gelen Burcu Yeyin, etkinliği internet aracılığıyla öğrendiğini belirterek, "Karşıyaka’dan annem ve ailemle birlikte geldik. İnternetten duymuştuk, rotamızı buraya çevirdik. Festivali çok güzel buldum. Değişik ürünler var, farklı bir konsept olmuş. Keşkek dağıtıyorlar, çok lezzetliydi. Çok değişik ve eğlenceli. 2 kilo incir de aldık. Çok lezzetli" dedi.