Zeytinle başlayan ticari serüven

ONURHAN ALPAGUT

Bilkent Üniversitesi mezunu Mete Eltepe'nin zeytin ile alakası 2003 yılında Amerika'ya gitmesiyle başlamış. Orada tanıştığı bir İtalyan ailesi sayesinde zeytini daha iyi tanıyan ve değerini anlayan Eltepe, 2005 yılında kendi firmasını kurarak iş ağını genişletmiş. ELİTAR firmasıyla geldiği son noktada zeytinle başlayan ticari serüvenini 51 farklı doğal ürünle ve 70 bayilikle devam ettiriyor.

HERŞEY ZEYTİNLE BAŞLADI

Elitar Gıda'nın kurucusu Mete Eltepe ile girişimcilik serüvenini konuştuk. Eltepe, "İzmir de doğdum. Atatürk Lisesini bitirdikten sonra Bilkent Üniversitesi İşletme Bölümünü bitirdim. Sonrasında 1.5 sene Amerika'da çalıştım. Amerika'da tanıştığım bir İtalyan aile sayesinde zirai üretimin nasıl kaliteli, verimli yapılabileceğini öğrendim. Bu sayede zirai ürünlerin piyasada nasıl değerlendiği hakkında bilgim oldu. O esnada en değerli ürünün zeytinyağı olduğunu anladım. Amerika'da İtalyan ailenin yanında geçirdiğim süre benim için önemli bir deneyim oldu.  Sonrasında Türkiye'ye geldiğimde büyük bir zeytinyağı fabrikasında ithalat ihracat ile meşgul oldum. Ancak asıl amacım işin üretim ayağını öğrenmekti. 2003 yılında tamamen zeytin ağacı dikmeyle başlayan bir serüvenin içine girdim. Zeytinyağı olarak başladığım işin içerisine başka ürünlerde girdi. Zeytinyağı'nın arkasını krem, sabun, kolonya gibi üretimler takip etti" dedi.

ZEYTİN AĞACINI İSRAF ETMEYEN BİR ANLAYIŞA SAHİP

Zeytini her yönüyle değerlendirdiklerini kaydeden Eltepe, zeytin budama esnasında artan parçaları yakmak yerine gündelik hayata dahil ediyor. Eltepe, "Zeytinin yaprağını kaynatarak şu anda zeytinin suyunu çıkarıyoruz. Bu çıkardığımız suyu da kolonya'ya dönüştürüyoruz. Bunun gibi pek çok ürüne imza atıyoruz. Mevcutta şu an 51 çeşit ürünümüz bulunuyor. En son olarak zeytin ağaçlarından budama sonrası çıkan dalları değerlendirmeye başladık. Zeytin ağacına karşı büyük bir sevgi ve saygı besliyoruz. Bu yüzden zeytin ağaçlarını yakmıyoruz. Bunun yerine onları gündelik yaşama dahil ediyoruz. Peki bunu nasıl yapıyoruz? Budama fazlası ağaçlardan elde ettiğimiz parçaları mutfakta kullanabileceğimiz kesme tahtalarına, evde süs olarak kullanabileceğimiz mumluklara dönüştürüyoruz" diye konuştu.

ZEYTİNLE KALMIYOR

İnsanlara en doğal ürünü sunmayı kendine misyon edindiğini ifade Eltepe, "Şu an elde ettiğimiz ürünlerin ağını Antakya'ya kadar uzattık. Sadece zeytinle kalmıyoruz. Gittiğimiz yörelerin kendilerine has lezzetlerini en doğal ve en iyi şekilde insanlara sunuyoruz. Bu ürünlerin bizzat getirilmesi ile ben ilgileniyorum. Ürünleri görerek ve dokunarak alıyorum.  Zeytin ile başlayan doğal ürünler zinciri kurduk. Amacımız insanlara en iyiyi sunmak" dedi.

"KARIŞ KARIŞ TÜRKİYEYİ GEZİYORUM"

Eltepe, "Bir ürünün en iyisini ve kalitelisini insanlara bulup getiriyorum. Bunun için Türkiye'yi geziyorum. Datça'dan çam balı, Antakya'dan yaban mersini, Urfa'dan pul biber ve karabiber nerede ürünün en hası varsa bağlantılarım ile temin ediyorum. Bunun yanı sıra ürünlerimin içinde kullandığım ham maddelerin en iyisini kullanıyorum. Sarımsak ve birkaç malzemeyi bir arada kullanarak şampuan yapıyorum. Ürünlerimi kullanan insanlar memnun. Deneyenler zaten aradaki farkı gördüklerini söylüyor. Ürünlerimizin hiç birinde boya ve benzeri kimyevi maddeler bulunmaz" şeklinde konuştu.

AŞIRI KOKULU VE RENKLİ SABUNLARDAN UZAK DURUN

Aşırı kokulu ve renkli sabunların süs sabunları olduğunu ifade eden Eltepe, insanların el ve yüzlerini bu tür sabunlarla yıkamamaları gerektiğini belirtti. Eltepe, "Özellikle sabun alırken insanlarımız aşırı renkli ve kokulu sabunlardan kaçınsınlar. Bu tarz ürünler daha çok kullanımdan ziyade gösteriş amaçlıdır. Sabunun rengi; kahverengi, beyaz yada yeşildir. Bunun haricinde pembe, sarı, mor renkte olmazlar. Bahsettiğim renkler dışında aşırı renkli olan sabunlar sıhhat açısından da kullanıma uygun değildir. Bir ürünün doğallığına deneyerek mutlaka karar verilmelidir" dedi.

BİLİNÇLİ TÜKETİCİ TALEP EDİYOR

Ürünlere talebin yoğun olduğunu söyleyen Eltepe, "Daha çok bilinçli müşteri profili bizi tercih ediyor. Ürünü tanıdıkça ve kullandıkça memnun kalıp devam edenler de mevcut. Ürün yelpazemizi 51 ürüne kadar çıkarmış durumdayız. Bayi sayımız ise 71. Türkiye'nin dört bir yerine ürünlerimizi satıyoruz. Yurtdışında ise Malezya'ya ürünlerimizi ihraç ediyoruz" diye konuştu.

Mete Eltepe'nin ürettiği doğal ürünler, saç dökülmesinden sivilceye bir çok soruna çözüm oluyor.

Zeytin ve zeytin ürünlerini anlatmak için yoğun çaba sarf eden Eltepe, bir yandan da İzmir'in simgeleriyle bu ürünleri buluşturarak gönüllü tanıtım elçiliği yapıyor.

Haber Merkezi