Ege Üniversitesi’nden Asya’da sağlıklı yaşam için uluslararası proje

Ege Üniversitesi İlaç Geliştirme ve Farmakokinetik Araştırma-Uygulama Merkezi (ARGEFAR) Türkiye yürütücülüğünde başlatılan uluslararası projede, EÜ Mühendislik Fakültesi Gıda Mühendisliği Bölümü Öğretim Üyesi Prof. Dr. Seda Ersus Türkiye koordinatörlüğünü üstleniyor. Tıp Fakültesi Öğretim Üyesi Prof. Dr. Meral Kayıkçıoğlu ve Mühendislik Fakültesi Öğretim Üyesi Prof. Dr. Hasan Özgünay’ın araştırmacı olarak yer aldığı proje, Avrupa Birliği Erasmus-EDU-2025 CBHE programından destek aldı.

Proje kapsamında Butan ve Moğolistan’da işlenmiş gıdaların yaygınlaşmasıyla artış gösteren kronik hastalıklar, obezite ve besin eksiklikleri araştırılacak. Bölgedeki sağlık risklerine yönelik çalışmalar yürütecek ekip, çözüm olarak üniversiteler bünyesinde modern eğitim ve laboratuvar merkezleri olan NutriHub’ların kurulmasını planlıyor. Ege Üniversitesi Rektörü Prof. Dr. Musa Alcı da proje ekibini tebrik ederek çalışmalarında başarılar diledi.

ÖLÜMLERİN YÜZDE 69’U BESLENMEYLE BAĞLANTILI

Proje hakkında bilgi veren Prof. Dr. Seda Ersus, “Moğolistan ve Butan’da işlenmiş gıdalara yönelim, kronik hastalık riskini ve obeziteyi hızla artırıyor. Nitekim Butan’daki ölümlerin yüzde 69’u beslenmeyle doğrudan bağlantılı bu kronik rahatsızlıklardan kaynaklanıyor. Bölgedeki eğitim ve araştırma yetersizlikleri ise yaşanan halk sağlığı krizini derinleştiriyor. Projemiz, bu acil tabloya karşı toplumsal beslenme bilincini, sağlıklı gıda tüketimini ve akademik altyapıyı güçlendirmek amacıyla hayata geçirildi.  Proje kapsamında, ilgili ülkelerdeki üniversitelerin akademik müfredatları da çağın ihtiyaçlarına göre güncellenecek. Kronik hastalıkların önlenmesi, epigenetik ve klinik beslenme gibi kritik dersler eğitim programlarına entegre edilecek. Kurulacak merkezler sadece öğrenciler için değil, sağlık personeli ve çiftçiler için de birer eğitim yuvası olacak. Çevrimiçi eğitim modülleri ile desteklenecek olan proje, kanıta dayalı stratejilerle toplumda beslenme bilincini artırmayı ve sağlık iş gücünü güçlendirmeyi amaçlıyor” dedi.

ERKEN ÖLÜMLERİN ÖNÜNE GEÇİLMESİ HEDEFLENİYOR

Projenin odağında insan hayatını doğrudan korumanın ve kronik hastalık kaynaklı erken ölümleri engellemenin olduğunu belirten Prof. Dr. Ersus, “Yürütülen bu kapsamlı çalışma, bölgedeki kronik hastalıklardan kaynaklanan erken ölümleri azaltmayı temel hedef olarak belirliyor. Projenin başarıyla tamamlanmasıyla birlikte, Moğolistan ve Butan’da beslenme kaynaklı hastalıkların takibi ve önlenmesi konusunda uluslararası standartlarda bir araştırma ekosistemi oluşturulmuş olacak” diye konuştu.
Ege Üniversitesinin Türkiye ayağının koordinatörlüğünü üstlendiği projede; Yunanistan, İtalya, Moğolistan ve Butan’dan önde gelen üniversiteler, sivil toplum kuruluşları ve yerel çiftçiler paydaş olarak yer alıyor.