Dana eti yerinde saydı, kuzu eti yükseldi

Ulusal Kırmızı Et Konseyi’nin (UKON) haftalık olarak açıkladığı karkas et kesim fiyatlarını paylaştı. 9 Ekim ve 16 Ekim tarihleri arasındaki bir haftalık dönemde dana karkas kesim fiyatları ortalaması neredeyse hiç değişmezken, kuzu karkas fiyatlarında artış yaşandı. Verilere göre, 9 Ekim’de ortalama 463,44 TL olan dana bıçak yağsız karkas kilogram fiyatı, 16 Ekim 463,19 TL’ye gerileyerek yatay bir seyir izledi. Dana etinin aksine, kuzu karkas fiyatlarında artış eğilimi devam etti. Geçtiğimiz hafta ülke ortalaması 507,49 TL olan kuzu bıçak yağsız karkas kilogram fiyatı, 16 Ekim’de 509,61 TL’ye yükseldi.

YILLIK FARK YÜKSELİYOR

Dana karkas fiyatında en dikkat çekici artış Marmara Bölgesi’nde yaşanırken fiyat 467 TL’den 469 TL’ye yükseldi. Buna karşın, bir önceki haftanın en pahalı bölgelerinden olan Karadeniz’de fiyat 475 TL’den 471,70 TL’ye düştü. İzmir’in de bulunduğu Ege Bölgesi ise haftayı 465 TL’lik sabit fiyatla kapattı. Kuzu etinde ise en ilginç tablo Ege’de yaşandı. Ülke genelinde fiyatlar artarken, 9 Ekim’de 550 TL ile zirvede yer alan Ege Bölgesi’nde kuzu karkas fiyatı 16 Ekim’de 545 TL’ye geriledi. Son bir yıl içinde ise dana karkas fiyatları yüzde 39,40, kuzu karkas fiyatları ise yüzde 31,60 oranında arttı.