Dana fiyatları geriledi, kuzu ortalama istikrarını korudu

Ulusal Kırmızı Et Konseyi’nin (UKON) 18 Eylül ve 25 Eylül 2025 tarihlerine ait haftalık karkas kesim fiyatları açıklandı. Yağsız dana karkas fiyatları ulusal ortalamada düşerken, yağsız kuzu karkas fiyatları istikrarını korudu. Ayrıca, her iki üründe de yıllık fiyat artış hızının yavaşlama eğilimine girdiği gözlendi. Dana bıçak yağsız etin ulusal ortalama fiyatı bir haftalık süreçte 471,51 TL’den 468,17 TL seviyesine inerek 3,34 TL’lik bir gerileme kaydetti. Bölgesel dağılım incelendiğinde, Karadeniz Bölgesi 480,00 TL ile en yüksek fiyata sahip olurken, Doğu Anadolu Bölgesi 465,00 TL ile en düşük fiyatı sundu. Bu dönemde en keskin düşüş ise 7,50 TL ile Güneydoğu Anadolu Bölgesi’nde yaşandı.

KUZU ETİ SABİT KALDI

Kuzu bıçak yağsız et fiyatları ise ulusal ortalamada neredeyse sabit kaldı. 18 Eylül’de 507,56 TL olan ortalama, 25 Eylül itibarıyla sadece 0,50 TL artışla 508,06 TL oldu. Ortalama istikrarını korusa da, bölgesel hareketlilik dikkat çekti. Marmara Bölgesi 554,00 TL ile kuzu karkasta en yüksek fiyatı sunarken, Doğu Anadolu Bölgesi 466,00 TL ile en uygun fiyatlı bölge oldu. Güneydoğu Anadolu Bölgesi kuzu fiyatında 4,90 TL ile en büyük artışı kaydederken, İç Anadolu Bölgesi 4,40 TL düşüşle en belirgin gerilemeyi yaşadı.

YUKARI YÖNLÜ BASKI AZALDI

Fiyat değişim oranları incelendiğinde, piyasadaki yukarı yönlü baskının azaldığı görülüyor. Dana etinde geçen aya göre değişim oranı yüzde 4,2’den yüzde 2,80’e, kuzu etinde ise yüzde 6,6’dan yüzde 5,40’a geriledi. Geçen yıla göre yıllık yüksek artış devam etse de, dana ette yüzde 42,5’ten yüzde 41,10’a, kuzu ette ise yüzde 32,9’dan yüzde 32,80’e düşerek artış hızının yavaşladığı teyit edildi.

Kaynak : BERKAY ERDEN