Dana ve kuzu karkas fiyatlarında düşüş

Ulusal Kırmızı Et Konseyi (UKON) tarafından kombinalar ve kesimhanelerden alınan haftalık yağsız dana ve yağsız kuzu karkas et kesim fiyatları açıklandı. Piyasadaki fiyat seyrini belirlemesi açısından kritik öneme sahip olan bu veriler, 25 Eylül 2025 ile 2 Ekim 2025 tarihlerini kapsayan dönemde ülke genelindeki ortalama fiyatlarda düşüş yaşandığını gösterdi. Buna göre yağsız dana bıçak ortalama fiyatı, 468,17 TL/KG seviyesinden 463,69 TL/KG seviyesine indi. Kuzu eti fiyatlarında da benzer bir eğilim gözlendi. Yağsız kuzu bıçak ortalama fiyatı, 508,06 TL/KG seviyesinden 505,19 TL/KG'ye geriledi. Geçen yıla göre değişim oranları dana etinde yüzde 39,40, kuzu etinde ise yüzde 32,40 olarak belirlendi.

KARADENİZ VE MARMARA ZİRVEDE

Yağsız dana bıçak fiyatlarında en yüksek ortalama 476,70 TL/KG ile Karadeniz Bölgesi'nde ölçüldü. Bunu Marmara Bölgesi 466,70 TL/KG ve Ege Bölgesi 465,00 TL/KG takip etti. Fiyatların en düşük olduğu bölgeler ise Güneydoğu Anadolu Bölgesi 458,40 TL/KG ve Akdeniz Bölgesi 454,00 TL/KG olarak belirlendi. İç Anadolu Bölgesi'nde 464,00 TL/KG, Doğu Anadolu Bölgesi'nde ise 461,00 TL/KG fiyat seviyeleri kaydedildi. Yağsız kuzu bıçak fiyatlarında ise en yüksek ortalamaya sahip bölge, 556,00 TL/KG ile Marmara Bölgesi oldu. Bu bölgeyi Ege Bölgesi 545,00 TL/KG takip etti. Kuzu eti fiyatlarında en düşük ortalama 458,00 TL/KG ile Doğu Anadolu Bölgesi'nde gözlemlendi. Diğer bölgelerde ise İç Anadolu'da 488,40 TL/KG, Güneydoğu Anadolu'da 481,70 TL/KG, Akdeniz'de 503,80 TL/KG ve Karadeniz'de 503,40 TL/KG ortalama fiyatları açıklandı.

Kaynak : BERKAY ERDEN