Ege İhracatçı Birlikleri (EİB), Türk gıda ürünlerinin Japonya pazarındaki payını artırmak amacıyla çalışmalarını sürdürüyor. Bu kapsamda, 9-12 Mart 2027 tarihlerinde Tokyo Big Sight’ta düzenlenecek Foodex Japan 2027 52. Uluslararası Gıda ve İçecek Fuarı’na Türkiye milli katılım organizasyonu gerçekleştirilecek.
JAPONYA’YA GIDA İHRACATI 335 MİLYON DOLARA ULAŞTI
EİB Koordinatör Başkanı Muhammet Öztürk, Türk gıda ihracatçılarının yaklaşık 30 yıldır Ticaret Bakanlığı desteğiyle Foodex Japan Fuarı’na katıldığını belirtti. Japonya’nın gıda ihtiyacının yalnızca yüzde 40’ını kendi üretimiyle karşılayabildiğine dikkat çeken Öztürk, ülkenin gıda ihracatçıları için önemli bir pazar olduğunu ifade etti.
Japon tüketicilerin gıda kalitesi ve güvenliğine büyük önem verdiğini belirten Öztürk, Türk firmalarını fuarda yer almaya davet etti. Japonya’nın yanı sıra Uzak Doğu ve Güneydoğu Asya pazarlarına ulaşma fırsatı sunan fuarın, ihracatçılar açısından önemli bir platform olduğunu kaydetti.
Öztürk’ün paylaştığı bilgilere göre Türkiye’nin Japonya’ya gıda ihracatı son beş yılda yüzde 60 artarak 210 milyon dolardan 335 milyon dolara yükseldi. Türkiye’nin Japonya’ya yaptığı her 100 dolarlık ihracatın 52 dolarlık bölümünü gıda sektörü oluşturdu.
Japonya’ya en fazla ihraç edilen gıda ürünü, 80 milyon dolarla orkinos oldu. Makarna, zeytinyağı, kuru meyveler, meyve ve sebze mamulleri, fındık ve konserveler de öne çıkan ürünler arasında yer aldı. Foodex Japan 2026’ya 76 ülkeden 3 bin 238 firma katılırken fuarı yaklaşık 74 bin kişi ziyaret etti.
HEDEF 500 MİLYON DOLARIN ÜZERİNE ÇIKMAK
Türkiye, orta vadede Japonya’ya yönelik gıda ihracatını 500 milyon doların üzerine çıkarmayı hedefliyor. Bu doğrultuda EİB, 2027’deki fuar kapsamında Türk firmaları ile Japon satın almacıları ikili iş görüşmelerinde bir araya getirecek.
Etkinlik programında Japon sosyal medya influencerları aracılığıyla Türk gıda ürünlerinin tanıtılması da yer alacak. Japonya’ya en çok ihraç edilen gıdalarla hazırlanan menüler üzerinden tadımlar yapılacak, ayrıca suşi tadım etkinliği düzenlenecek. Türk şaraplarının tanıtılacağı tadım etkinliği ve Türk zeytinyağı semineri de program kapsamında gerçekleştirilecek.
TÜRK MUTFAĞI JAPONYA’DA TANITILACAK
EİB koordinasyonunda yürütülen “Sağlıklı Beslenmede Türk Ürünlerinin Önemi” Turquality Projesi kapsamında da Türk mutfağının Japonya’da tanıtılması için çalışma yapılacak.
Michelin yıldızlı şef Osman Serdaroğlu, 3-5 Kasım 2026 tarihlerinde Otsuma Women’s University’de düzenlenecek programda Türk mutfağını tanıtacak. Serdaroğlu’nun uygulamalı derslerde hazırlayacağı menülerle Türk gıda ürünlerinin bilinirliğinin artırılması hedefleniyor.
Programda Türk mutfak kültürüne ilişkin sunumlar, yemek hazırlama gösterimleri, uygulamalı çalışmalar ve tadım etkinlikleri gerçekleştirilecek. EİB’nin Japonya’daki fuar ve tanıtım çalışmalarında Tokyo Ticaret Müşaviri Sedat Yıldız da destek sağlayacak.