Tüm Süt, Et ve Damızlık Sığır Yetiştiricileri Derneği (TÜSEDAD), temmuz ayına ilişkin çiğ süt üretim maliyeti hesaplamalarını yayımladı. Derneğin 100 baş Holstein sağmal hayvana sahip örnek bir işletme üzerinden hazırladığı çalışmaya göre, haziran ayında 26,97 TL olan 1 litre sıcak çiğ süt üretim maliyeti temmuz ayında yüzde 0,37 gerileyerek 26,87 TL'ye düştü. Hesaplamada, günlük 30 litre süt verimi esas alınırken, yem giderleri, işçilik, elektrik, mazot, buzağı ve sigorta maliyetleri gibi birçok kalem dikkate alındı. Üretim maliyetindeki sınırlı düşüşün temel nedeninin ise kaba yem grubunda yer alan kuru yonca otu fiyatlarındaki gerileme olduğu belirtildi.
YEM MALİYETLERİNDE SINIRLI GERİLEME
TÜSEDAD'ın verilerine göre temmuz ayında maliyetlerdeki düşüşün en önemli nedeni, kuru yonca otu fiyatlarının yaklaşık yüzde 6 gerilemesi oldu. Buna karşın fabrika yemleri ile kesif yem fiyatlarında kayda değer bir değişiklik yaşanmadı. Hazırlanan maliyet tablosunda kaba yem fiyatları arasında yonca kuru otu 11,30 TL, mısır silajı 5,10 TL, hasıl kuru otu 7,98 TL, saman 4,96 TL ve arpa 14 TL olarak yer aldı. Buna göre litre başına sıcak çiğ süt üretim maliyeti 26,87 TL olarak hesaplandı.
REFORME HAYVAN GELİRİ GERİLEDİ
Dernek açıklamasında, reforme hayvan kesim fiyatlarının temmuz ayında yaklaşık yüzde 3 gerilemesinin işletme gelirini sınırlı da olsa olumsuz etkilediği belirtildi. Bu nedenle yem maliyetlerindeki düşüşün üreticiye sağladığı avantajın bir bölümünün dengelendiği ifade edildi. TÜSEDAD, çiğ süt üretim maliyetinin belirlenmesinde yem giderlerinin yanı sıra işçilik, enerji, yakıt, buzağı giderleri, sigorta ve bakım masrafları gibi çok sayıda maliyet unsurunun dikkate alındığını vurguladı.
Kaynak: RABİA AYKUT
