Michelin Rehberi 2026 seçkisi açıklandı: Türkiye'den 17 restoran zirvede

Dünya gastronomi sahnesinin en prestijli değerlendirme rehberi olan Michelin Rehberi, Türkiye'deki etki alanını genişleterek 2026 seçkisini görkemli bir törenle duyurdu. İstanbul, İzmir ve Muğla'nın yanı sıra listeye bu yıl ilk kez Kapadokya da eklendi. Açıklanan seçkide 38 yeni restoran tavsiye listesine girerek Türkiye'deki tavsiye edilen toplam mekan sayısını 115'e çıkardı. En dikkat çekici gelişme ise, dört yeni mekanın daha listeye dahil olmasıyla ülkedeki Michelin yıldızlı restoran sayısının 17'ye ulaşması oldu. Rehber, önümüzdeki yıldan itibaren ise tüm Türkiye'yi kapsayacağını duyurarak Türk mutfak sektörü için büyük bir heyecan yarattı.

MİCHELİN REHBERİ 2026: TÜRKİYE'DEKİ RESTORAN LİSTELERİ

İki Michelin Yıldızlı Restoranlar

Vino Locale - Ozan Kumbasar (İzmir)
Turk - Fatih Tutak (İstanbul)
Bir Michelin Yıldızlı Restoranlar

Mezra Yalıkavak - Şef Serhat Doğramacı (Muğla)
Araf İstanbul - Şef Kenan Çetinkaya ve Şef Pınar Korgan Çetinkaya (İstanbul)
Revithia - Şef Durhan Özdemir (Nevşehir)

İstanbul’da Yıldızını Koruyan Restoranlar:

Casa Lavanda
Araka
Arkestra
Mikla
Neolokal
Nicole
Sankai by Nagaya

Bodrum’da Yıldızını Koruyan Restoranlar:

Kitchen by Osman Sezener
Maçakızı

İzmir’de Yıldızını Koruyan Restoranlar:

Narımor
OD Urla
Teruar Urla

Sommelier Ödülü

Ersin Topkara - Neolokal (İstanbul)

Genç Şef Ödülü

Duru Akgül - Yakamengen III (Muğla)

Servis Ödülü

Ezgi Serdaroğlu - Teruar Urla (İzmir)

Michelin Yeşil Yıldızı Alan Restoranlar

Teruar Urla (İzmir)
Turk Fatih Tutak (İstanbul)
Babayan Evi (Nevşehir)
Orfoz (Muğla)

Yeşil Yıldızlı Restoran Sayısı: 13 (9 önceden yeşil yıldız almış restoranla birlikte)

Bib Gourmand Ödülü Alan Restoranlar
Casius Antioch Kitchen (İstanbul)
Babayan Evi (Nevşehir)
Partal Kardeşler Balık Restoran (İzmir)
Yanyalı Fehmi Lokantası (İstanbul)
Mezegi (Muğla)
Old Greek House (Nevşehir)
Mutfakkoz
Tabal Gastronomi Evi
Aravan Evi (Nevşehir)
Bağarası (Muğla)
Kemal'in Yeri (İzmir)
Mahir Lokantası (İstanbul)
Happena (Nevşehir)
Ahmet Ustam Ocakbaşı (İstanbul)
Mandalya (Muğla)
Parvus Kalamış (İstanbul)
Tavsiye Listesine Eklenen Restoranlar

Muğla:

Yakamengen III
Ada Restaurant
Hodan Yalıkavak
Onno Grill Bar

Kapadokya:

Reserved Restaurant
Kardeşler Restoran
Saklı Konak Cappadocia
Sofram Restaurant
Gorgoli
Seki Restaurant
Uzundere Kapadokya Mutfağı
Nahita Cappadocia
Tık Tık Kadın Emeği
Lil'a Restaurant
Moniq Restaurant
Seten

İstanbul:

Biz İstanbul
Havuş Lokantası
Topaz
Terrazza İtalia
Liman İstanbul
Monteverdi Ristorante
Okra İstanbul
Lokanta Limu
Sıralı Kebap
Sapa İstanbul
Maromi İstanbul
Basta Neo Bistro
Muutto Anatolian

İzmir:

Seyhan Et
Emektar Kebap
Şark Balık
Balmumu Lokanta
Roka Bahçe
Esca
Terakki
Ritüel