Çeşme’yi “alabaş” ile tanıştırdı

Farklı yörelerde yer lahanası, cehennem topuzu, alabaş turpu olarak anılan, açık yeşil ve mor olmak üzere iki farklı renkte olan ‘alabaş’ı, Ulusoy Tır Parkı’nın yanındaki tarlasında yetiştirmeye başlayan 72 yaşındaki Mete Varlı, vitamin ve mineral zenginliği ile çok faydalı olduğunu belirttiği alabaşı Çeşme’lilerle tanıştırdığı için çok mutlu olduğunu söyledi

Oluşturulma Tarihi : 23.06.2019 13:48
Kaynak: HABER MERKEZİ

Çeşme’yi “alabaş” ile tanıştırdı haberinin görseli

İnsan vücudu için gerekli besin lifleri açısından oldukça zengin olan alabaşı Çeşme’de şu anda sadece kendisinin yetiştirdiğini ifade eden Varlı, A, B ve C vitaminleri açısından zengin olan alabaşın; kalsiyum, potasyum, fosfor ve demir gibi mineralleri de içerdiğini belirtti. Varlı, bu vitamin ve mineral zenginliğinin yanı sıra antioksidan özelliği de olan alabaşın; tansiyonu dengeleme, kalp ve damar hastalıklarına yakalanma riskini azaltma, kanserli hücrelerin oluşması, var olanlarınsa büyüyüp yayılması riskini en aza indirme, böbrek sağlığını korumada ve iyileştirmede olumlu etkileri olduğunu da açıkladı. Mete Varlı, alabaşın turp gibi dilimlenerek, zeytinyağı ve limonla tüketilebileceği gibi, rendelenerek de salata gibi yenilebileceğini belirtti. Alabaşın yapraklarının da salatalara eklenebileceğini söyleyen Varlı, ayrıca yapraklarından sarmada yapılabileceğini ifade etti. İHA/İZMİR