Güçlü bağışıklık sisteminin yolu iyi beslenmeden geçiyor

NİLGÜN TAZE - ÖZEL HABER

Sonbahar aylarında bağışıklık sisteminin zayıflamasıyla birlikte insana oldukça sıkıntılı bir süreç yaşatan grip ve nezle birçok insanın korkulu rüyası haline geliyor.

Uzmanlar, yazdan kış aylarına geçiş sürecine vücudun uyum sağlaması ve sonbaharda bağışıklık sisteminin güçlü çalışması için beslenme düzeninde değişiklikler yapılması gerektiği konusunda uyarılarda bulunuyor.

Vücuttaki her sistemin kendi düzenine göre bir akış içinde olduğunu söyleyen Diyetisyen Derya Zünbülcan, bağışıklık sisteminin bu düzenin sürdürülmesindeki en önemli sistemlerden biri olduğunu ifade etti. Zünbülcan, “Bağışıklık sistemi bünyesindeki akyuvarlar, timus bezi, kemik iliği, lenf sistemi, hormonlar ve bazı proteinler ile vücudumuzu virüs, bakteri ve parazit gibi mikroorganizmaların zararlı etkilerine karşı korur ve tümör hücrelerini tanıyıp onları yok edilmesini sağlar. Mevsim geçişleri bağışıklık sistemini etkiler. Özellikle çocuklar, yaşlılar, kronik hastalığı olanlar, gebe ve emziren kadınlar risk altındadır. Pandemik ya da mevsimsel grip-soğuk algınlıklarından korunmak için güçlü bir bağışıklık sistemine sahip olunmalıdır” dedi.

10 MİLYONDAN FAZLA ANTİKORLA SAVAŞ

İnsan vücudunun yaşamının her anı çevresinde bulunan çok sayıdaki mikrobun saldırısına uğradığını ve bu saldırılardan sadece bağışıklık sistemini güçlü tuttuğu sürece galip çıkabildiğini belirten Zünbülcan, şunları söyledi: “Sağlıklı bir vücuda sahipseniz karşılaştığınız hastalık etkenlerini ve yabancı maddeleri çoğunlukla yenebilirsiniz. Literatürdeki diğer birçok araştırmadaki gibi Nature dergisinde yayınlanan araştırmada, bağışıklık sisteminin, yardımcı T-hücreleri yardımıyla potansiyel karaciğer kanseri hücrelerini, kötü huylu tümöre dönüşmeden önce tespit edip öldürdüğünü, bağışıklık sistemi sorunu olanlarda ise hücrelerin kanserli hücrelere dönüştüğü gösterilmiştir. Bağışıklık sistemimiz saat başı 10 milyondan fazla antikorla savaşıyor.”
YANLIŞ ALIŞKANLIKLIKLARA DİKKAT

Zünbülcan, düşük bağışıklık işlevinin en yaygın nedenlerinin beslenmedeki yanlış alışkanlıklar olduğunu ifade ederek, “Günlük besinlerin protein, vitamin ve mineralden fakir olması, şeker, alkol ve diğer boş kalori kaynaklarının vücuda alınması bağışıklık sisteminin işlevini azaltır. Enfeksiyonlardan korunmak ya da enfeksiyonlarla savaş halindeki vücudumuzun bağışıklık sistemini güçlü tutmak için vücudumuzun doğal bağışıklık sistemini korumak ve güçlendirmek için tabaklarımıza sağlık katmak birincil kuraldır”  ifadelerini kullandı.

Güçlü bir bağışıklık sistemine sahip olabilmek için nasıl beslenmeliyiz?

• Bağışıklık sistemi, protein ve enerji bakımından yetersiz ve dengesiz beslenme durumunda zayıflar. Karbonhidrat, protein ve yağdan dengeli, lif içeriği yüksek bir programla beslenmek bağışıklık gücünüzü arttırır. Kurubaklagiller hem protein, hem lif hem de bağışıklık sistemi için önemli minerallerden biri olan demir açısından zengindir. Haftada en az 2 defa kurubaklagil tüketilmelidir.
• Kolesterol probleminiz yoksa kahvaltıda mutlaka yumurta olsun. Kahvaltıda yumurta tüketmek hem metabolizmanızı hızlandıracak, hem de kan şekerinizi dengeleyerek kilo artışını önler. Kahvaltıda tahıllı ekmek, yarım yağlı peynir, doğal bal, zeytin, domates, biber ve yumurta ile bağışıklık sisteminizi de güçlendirebilirsiniz.
• Günde 1 bardak kefir için. Kefir; bağışıklık sistemini güçlendirir, mide barsak florasını dengeler, hazmı kolaylaştırır, kabızlığı önler, kansere karşı koruyucudur, yüksek tansiyon, kolesterol düşürülmesinde etkilidir.
• Vitamin ve mineraller bağışıklık sisteminin korunmasında büyük önem taşır. Sonbaharda bağışıklık sistemimizi güçlendirmek, hastalığın seyrini hafifletmek için A, C, E vitamini tüketimine dikkat edilmesi gerekir.
•  C vitamini, soğuk algınlığında antihistaminik etki göstererek belirtileri hafifletir. Alışveriş sepetinize limon, portakal gibi turunçgillerle değil, özellikle kuşburnu, kırmızı ve yeşil sivri biber, kivi, maydanoz, roka ekleyerek C vitamini alımınızı arttırabilirsiniz.
•  A vitamini kandaki beyaz hücre aktivitesini artırır. Beyaz hücreler bağışıklık sisteminin önemli bileşenleridir. Havuç, ıspanak, kabak, domates, karaciğer, havuç, ıspanak, brokoli, marul, kayısı tüketerek A vitamini alımınızı arttırabilirsiniz.
• Sofranızda haftada 2 defa balık olsun. Balık bağışıklık sisteminin temeli olan Omega-3 yağ asitlerinden zengindir. Bağışıklık sisteminizi güçlendirmek için pişirme yöntemi de önemlidir. Mevsim balıklarını ızgara şeklinde, buğulama yaparak veya fırında pişirerek tüketebilirsiniz.
• Yapılan bilimsel çalışmalarda alkol tüketiminin bağışıklık sistemi üzerinde olumsuz etkiler yaptığı kanıtlanmıştır. Güçlü bir bağışıklık sistemi için alkolden uzak durun.

Haber Merkezi